Delícia Recheada: Carolinas com Doce de Leite

Publicado em 15/7/2024 - 22h00
Por: Stefhany R.

Esta receita fácil é perfeita para um doce irresistível, ideal para sobremesas ou lanches especiais.

Delícia Recheada: Carolinas com Doce de Leite

Descubra como fazer e surpreenda-se!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água
• 5 colheres de sopa de margarina ou manteiga sem sal
• 4 ovos
• 400g de doce de leite
• 200g de chocolate meio amargo (para cobertura)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, ferva a água com a margarina até derreter.
2. Adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa homogênea.
3. Cozinhe por cerca de 5 minutos em fogo médio-baixo, mexendo sempre.
4. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco.
5. Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição até obter uma massa cremosa.
6. Coloque a massa em um saco de confeiteiro e forme as Carolinas em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse a 180°C por 35-40 minutos, até dourar.
8. Deixe esfriar completamente antes de rechear com doce de leite usando o saco de confeiteiro.
9. Derreta o chocolate meio amargo, cubra as Carolinas e deixe secar antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de não abrir o forno antes de 30 minutos para evitar que as Carolinas murchem.

Para Variar na Receita:

• Experimente rechear com brigadeiro ou creme de chocolate para uma versão diferente.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua a margarina por manteiga clarificada e use chocolate amargo em vez de meio amargo.

Para Vender:

• Embale as Carolinas individualmente em embalagens bonitas para vender em eventos ou como sobremesas gourmet.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 20 Carolinas, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo, incluindo o cozimento e o resfriamento, é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar manteiga em vez de margarina?

Sim, você pode substituir a margarina por manteiga sem sal na mesma quantidade.

É possível congelar as Carolinas depois de prontas?

Sim, as Carolinas podem ser congeladas após estarem completamente resfriadas. Basta embalar bem para evitar freezer burn.

Quanto tempo as Carolinas recheadas duram na geladeira?

Elas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, desde que mantidas em recipiente fechado.

Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo para a cobertura?

Sim, você pode usar chocolate ao leite se preferir uma cobertura mais doce.

Como posso evitar que as Carolinas murchem após assar?

Certifique-se de deixá-las esfriar completamente antes de rechear e não abrir o forno antes de 30 minutos de cozimento.