Aprenda a Fazer Esse Delicioso Bolo de Abacaxi com Coco

Publicado em 13/7/2024 - 16h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo de abacaxi com coco é uma sobremesa deliciosa e tropical que combina a acidez do abacaxi com a suavidade do coco.

Aprenda a Fazer Esse Delicioso Bolo de Abacaxi com Coco

Este bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um lanche da tarde.

Este bolo não apenas é delicioso, mas também traz um toque de frescor e exotismo à mesa, sendo uma ótima opção para surpreender seus convidados.

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo vegetal (ou margarina/manteiga)
• 2 xícaras de açúcar (demerara ou refinado)
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de suco de abacaxi natural (sem açúcar)
• ½ xícara de coco ralado
• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Bata os ovos até ficarem bem misturados.
2. Adicione o óleo e o açúcar, e misture bem.
3. Incorpore a farinha aos poucos, alternando com o suco de abacaxi.
4. Adicione o coco ralado e o fermento químico em pó, misturando até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa em uma forma untada.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Peneire sempre a farinha para evitar grumos na massa.
• Utilize suco de abacaxi natural para um sabor mais autêntico.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione pedaços de abacaxi à massa para uma textura diferenciada.
• Substitua o coco ralado por coco fresco para um sabor mais intenso.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar mascavo ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
• Substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais são as calorias aproximadas por porção?

Cada porção tem aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Posso substituir o óleo vegetal por outro tipo de óleo?

Sim, você pode usar óleo de coco ou manteiga derretida como alternativa.

O bolo pode ser congelado?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Basta embalá-lo bem.

Posso usar abacaxi em calda?

Pode, mas reduza a quantidade de açúcar na receita, pois o abacaxi em calda já é adoçado.

É necessário molhar o bolo com calda?

Não, o bolo já fica bem úmido, mas adicionar leite condensado e coco ralado por cima dá um toque extra.

Como saber se o bolo está pronto?

Faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, o bolo está pronto.

Benefícios da Receita

O abacaxi é rico em vitamina C e bromelina, uma enzima que auxilia na digestão. Consumir abacaxi pode melhorar a imunidade e ajudar na digestão, tornando este bolo não só delicioso, mas também benéfico para a saúde.