Lanche da Tarde com Carinho: Receita de Nozinho

Publicado em 3/7/2024 - 18h00
Por: Stefhany R.

Conhecidos por sua textura fofinha e sabor irresistível, esses quitutes são ideais para serem servidos acompanhados de café fresquinho.

Lanche da Tarde com Carinho: Receita de Nozinho

Seu visual dourado e aroma irresistível fazem dos Nozinhos uma escolha acolhedora em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa rasas) de fermento de pão
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres de margarina ou manteiga
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher de banha
• Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 8 xícaras, pode variar)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o leite, ovos, fermento seco, margarina, óleo e banha.
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, até a massa atingir o ponto ideal (não grudar nas mãos).
3. Sovar a massa até que fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 40-50 minutos).
5. Modele os Nozinhos conforme desejado.
6. Frite em óleo moderadamente aquecido até dourarem.
7. Opcional: Passe os Nozinhos em uma mistura de açúcar com canela para finalizar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar.
• A quantidade de farinha pode variar dependendo da umidade ambiente, adicione aos poucos até atingir o ponto correto.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico.
• Troque a banha por manteiga ou margarina se preferir uma versão mais leve.

Para uma Versão Saudável

• Substitua parte da farinha branca por farinha integral para aumentar o valor nutricional.
• Reduza a quantidade de açúcar na receita para uma opção menos doce.

Para Vender

• Embale os Nozinhos individualmente em saquinhos transparentes para venda.
• Explore mercados locais ou redes sociais para promover seus produtos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 30 unidades de Nozinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o descanso da massa, é de cerca de 1 hora e 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a massa está no ponto correto?

A massa deve estar lisa, elástica e não grudar nas mãos quando pronta.

Posso congelar os Nozinhos depois de prontos?

Sim, você pode congelar os Nozinhos após fritos e resfriados. Para consumir, basta aquecê-los no forno.

É possível substituir a banha por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a banha por margarina ou manteiga na mesma quantidade.

Qual é a melhor forma de armazenar os Nozinhos após prontos?

Guarde os Nozinhos em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso usar fermento fresco em vez de fermento seco?

Sim, você pode substituir o fermento seco por fermento fresco na proporção de 3 para 1 (três vezes mais fermento fresco do que seco).