Bolinho Suíço para Encantar seu Café da Tarde: Chuva de Polvilho na Medida Certa

Publicado em 2/7/2024 - 21h00
Por: Stefhany R.

Ele combina perfeitamente o doce do açúcar com o toque único do queijo parmesão, criando uma experiência única para seu paladar.

Bolinho Suíço para Encantar seu Café da Tarde: Chuva de Polvilho na Medida Certa

Ideal para ser servido como um petisco ou acompanhamento em qualquer momento do dia.

Ingredientes

• 300g de polvilho doce
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o açúcar, o fermento em pó e o queijo parmesão.
2. Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição, até obter uma massa homogênea.
3. A massa deve ficar consistente o suficiente para ser moldada em bolinhos.
4. Aqueça o óleo em uma panela e, com o auxílio de duas colheres, forme bolinhas e frite até dourar.
5. Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Temperatura do Óleo: Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de fritar os bolinhos para evitar que fiquem encharcados ou queimados.
• Tamanho das Bolinhas: Faça bolinhas de tamanho médio para garantir que fritem por igual e cozinhem completamente por dentro.

Para Variar na Receita

• Variação de Queijo: Experimente usar queijos diferentes, como queijo minas ou queijo coalho, para variar o sabor dos bolinhos.
• Adição de Ervas: Adicione ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, à massa para um toque de frescor.

Para uma Versão Saudável

• Fritura Alternativa: Se preferir uma opção mais saudável, asse os bolinhos em vez de fritar. Use uma assadeira untada e asse em forno preaquecido até dourar.

Para Vender

• Embalagem Atraente: Se deseja vender os bolinhos, invista em embalagens atrativas e etiquetas informativas sobre os ingredientes e data de validade.
• Feiras e Eventos: Participar de feiras locais ou eventos gastronômicos pode ser uma ótima maneira de divulgar e vender seus bolinhos.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 bolinhos, dependendo do tamanho das bolinhas formadas.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de fritura.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar os bolinhos?

Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até dois dias, ou refrigerados por até uma semana.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, os bolinhos podem ser congelados após serem fritos. Deixe esfriar completamente, coloque em um recipiente adequado para congelamento e congele por até um mês. Reaqueça no forno antes de servir.

Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?

Sim, você pode experimentar outros queijos de sua preferência. Queijos como queijo minas, queijo coalho ou até mesmo queijo cheddar podem ser opções interessantes.

Como evitar que os bolinhos fiquem oleosos?

Certifique-se de que o óleo esteja na temperatura correta antes de fritar os bolinhos. Fritar em fogo baixo a médio também ajuda a garantir que fiquem crocantes por fora e cozidos por dentro.

Posso usar polvilho azedo no lugar do polvilho doce?

Não recomendamos substituir o polvilho doce pelo azedo nesta receita, pois eles têm características diferentes que afetam a textura e sabor dos bolinhos.