Bolo de Maracujá Muito Fofinho e Delicioso

Publicado em 28/6/2024 - 06h00
Por: Rafa Nery

Ele é perfeito para servir em reuniões familiares, festas ou simplesmente para um lanche especial.

Bolo de Maracujá Muito Fofinho e Delicioso

Este bolo combina o sabor tropical do maracujá com uma massa macia e úmida. A calda de maracujá adiciona um toque agridoce que complementa perfeitamente a doçura do bolo.

Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um bolo que certamente agradará a todos.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 xícara de óleo (240 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de suco de maracujá (concentrado ou natural)
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 maracujá grande (para a calda)
• 1/2 xícara de açúcar refinado (para a calda)

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos e o açúcar em um recipiente e bata por aproximadamente 1 minuto até obter um creme liso.
2. Adicione o óleo e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal, mexendo até a massa ficar homogênea.
4. Adicione o suco de maracujá e misture novamente.
5. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos ou até que um garfo saia limpo ao ser inserido no bolo.
8. Para a calda, misture o maracujá e o açúcar em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Cozinhe por mais 2 minutos e desligue o fogo.
9. Despeje a calda sobre o bolo assado e sirva.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 12 fatias de bolo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 10 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Para variar a receita, você pode adicionar raspas de limão na massa para um toque cítrico extra ou substituir o suco de maracujá por suco de laranja.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor forma de armazenar o bolo de maracujá?

Armazene o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso congelar o bolo de maracujá?

Sim, você pode congelar o bolo sem a calda por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente e adicione a calda antes de servir.

Posso usar farinha com fermento?

Não é recomendado, pois a quantidade de fermento pode variar. Use farinha de trigo sem fermento e adicione o fermento separadamente.

O que posso usar no lugar do óleo?

Você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade para um sabor mais rico.

Posso usar suco de maracujá industrializado?

Sim, você pode usar suco de maracujá concentrado industrializado, desde que seja sem açúcar.

Benefícios da Receita

O maracujá é um ingrediente rico em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, é conhecido por suas propriedades calmantes, sendo benéfico para reduzir o estresse e a ansiedade. Incluir maracujá na dieta pode contribuir para uma alimentação mais equilibrada e saudável.