Geleia de Goiaba: Receita Simples e Deliciosa

Publicado em 26/6/2024 - 16h00
Por: Stefhany R.

É perfeita para acompanhar pães, torradas, bolos e até mesmo servir como recheio de tortas.

Geleia de Goiaba: Receita Simples e Deliciosa

Sua textura macia e seu sabor característico fazem dela uma escolha versátil e muito apreciada por todos.

Ingredientes

• 1 kg de goiaba bem madura
• 100 ml de água
• 700 g a 1 kg de açúcar (dependendo do seu gosto)
• Meio limão espremido (opcional)

Modo de Preparo

1. Lave bem as goiabas, corte-as ao meio e remova as sementes. Reserve a polpa e as cascas.
2. No liquidificador, bata a polpa das goiabas com a água até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma panela, coloque a polpa batida, adicione o açúcar, as cascas das goiabas e o suco de meio limão (se optar por usar). Mexa bem.
4. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente até que comece a ferver.
5. Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 25-30 minutos, mexendo constantemente, até que a geleia atinja o ponto desejado (ponto de “doce de colherada”).
6. Desligue o fogo e continue mexendo por mais alguns minutos para que a geleia pare de borbulhar.
7. Transfira a geleia ainda quente para potes esterilizados, deixe esfriar completamente e depois armazene na geladeira.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de retirar todas as sementes da goiaba para garantir uma textura suave na geleia.
• Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com sua preferência pessoal.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar especiarias como canela ou gengibre para um toque diferente.
• Substitua parte do açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.

Para uma Versão Saudável

• Reduza a quantidade de açúcar ou utilize opções de açúcares naturais, como açúcar de coco.

Para Vender

• Armazene a geleia em potes bonitos e etiquetados.
• Promova sua geleia em feiras locais ou nas redes sociais para aumentar suas vendas.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 1,2 kg de geleia de goiaba.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo, incluindo o cozimento e o resfriamento, é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Quais são as melhores goiabas para fazer geleia?

Goiabas bem maduras são ideais para fazer geleia, pois têm mais sabor e são mais fáceis de processar.

Posso congelar a geleia de goiaba?

Sim, a geleia pode ser congelada em recipientes próprios para congelamento por até 3 meses.

Como saber quando a geleia está pronta?

A geleia estará pronta quando atingir o ponto de “doce de colherada”, ou seja, ao passar a colher pela panela, ela deve escorrer lentamente, formando uma camada leve e brilhante.

Posso utilizar menos açúcar na receita?

Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme seu gosto pessoal ou necessidades dietéticas, mas isso pode afetar a consistência final da geleia.

Como conservar a geleia depois de pronta?

Armazene a geleia em potes esterilizados e bem fechados na geladeira.