Brigadeiro Fit: Doçura Saudável Sem Lactose

Publicado em 25/6/2024 - 17h00
Por: Stefhany R.

Preparado com ingredientes naturais e simples, este doce é perfeito para qualquer ocasião.

Brigadeiro Fit: Doçura Saudável Sem Lactose

Perfeito para quem busca opções sem lactose e mais saudáveis. Experimente hoje mesmo!

Ingredientes

• 300g de leite de coco
• 60g de açúcar de coco
• 1/2 xícara de água quente
• 100g de chocolate meio amargo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite de coco e o açúcar de coco.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até dissolver bem e começar a ferver.
3. Dissolva o chocolate meio amargo na água quente e adicione à mistura na panela.
4. Continue mexendo em fogo baixo até obter uma consistência densa e cremosa, semelhante à de brigadeiro.
5. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
6. Com as mãos untadas, enrole pequenas porções da mistura em bolinhas e passe-as em açúcar de coco ou cacau em pó, se desejar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize leite de coco de boa qualidade para um sabor mais rico.
• Mexa constantemente durante o cozimento para evitar que o brigadeiro grude no fundo da panela.

Para Variar na Receita:

• Experimente usar diferentes tipos de chocolate, como chocolate 70% cacau para uma opção mais amarga.
• Adicione raspas de laranja ou essência de baunilha para aromatizar o brigadeiro.

Para uma Versão Saudável:

• Opte por chocolate meio amargo com maior teor de cacau para menos açúcar.
• Substitua o açúcar de coco por adoçante natural, como stevia ou xilitol, se preferir.

Para Vender:

• Embale os brigadeiros em potinhos individuais ou em caixinhas decoradas para venda.
• Divulgue sua receita como uma opção gourmet e saudável para festas e eventos.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 20 brigadeiros de tamanho médio.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar os brigadeiros?

Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Posso congelar os brigadeiros?

Sim, você pode congelar os brigadeiros em um recipiente adequado por até 1 mês.

Qual é a melhor forma de enrolar os brigadeiros?

Unte as mãos com um pouco de óleo de coco ou manteiga para evitar que a massa grude.

Posso usar leite de amêndoas em vez de leite de coco?

Sim, você pode substituir por leite de amêndoas seguindo a mesma proporção.

Essa receita é adequada para diabéticos?

É uma opção mais saudável de brigadeiro, mas consulte um nutricionista para ajustes específicos.