Pudim de Amendoim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara de pasta de amendoim (sem açúcar)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Amendoim triturado para decorar (opcional)
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pudim com manteiga ou óleo.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, a pasta de amendoim, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na forma e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Espere o pudim esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro.
- Passe uma faca nas bordas do pudim e vire-o sobre um prato. Decore com amendoim triturado ou a calda de sua preferência. Sirva o pudim gelado ou em temperatura ambiente, cortado em fatias.
Pudim de Amendoim
Pudim de amendoim é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Você só precisa de alguns ingredientes simples e um liquidificador. É uma ótima opção para quem gosta de amendoim e quer variar o tradicional pudim de leite.
O amendoim é uma oleaginosa que traz vários benefícios para a saúde, como ajudar a diminuir a inflamação, prevenir doenças cardiovasculares, combater a anemia e melhorar o humor. Além disso, o amendoim é rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais.
Essa receita tem uma textura cremosa e um sabor marcante de amendoim. Você pode decorar com amendoins inteiros ou triturados, ou ainda com calda de chocolate ou caramelo. É uma sobremesa ideal para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas juninas ou dias frios.
Dicas Para Fazer a Receita com Sucesso
Algumas dicas para você fazer o pudim de amendoim perfeito são:
- Escolha um amendoim de boa qualidade, sem sal e sem casca. Você pode torrar e triturar o amendoim em casa ou comprar pronto.
- Dissolva bem a gelatina incolor em um pouco de leite antes de misturar com os outros ingredientes. Isso vai evitar que o pudim fique com grumos.
- Não mexa a calda de açúcar enquanto ela ferve, pois isso pode cristalizar o açúcar e endurecer a calda.
- Asse o pudim em banho-maria em forno preaquecido a 180°C. O banho-maria ajuda a cozinhar o pudim de forma uniforme e evitar que ele rache ou queime.
- Espere o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira. Isso vai facilitar na hora de desenformar e evitar que o pudim fique úmido por fora.
- Decore o pudim com amendoim triturado ou inteiro, ou ainda com calda de chocolate ou caramelo. Use a sua criatividade e o seu paladar.
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