Palitinho de Berinjela Empanada

Publicado em 22/6/2024 - 13h00
Por: Brenna Manu Soares

Esta iguaria combina a maciez da berinjela com uma casquinha crocante e temperos saborosos.

Palitinho de Berinjela Empanada

Ideal para qualquer ocasião, seja como entrada em uma reunião informal ou para complementar o seu almoço.

Aprenda passo a passo como fazer esses palitinhos para surpreender seus convidados ou a sua família.

Ingredientes

• Berinjela
• Sal
• Azeite
• Curry
• Chimichurri
• Açafrão
• Pimenta-do-reino
• Farinha de trigo
• Ovo
• Farinha panko ou de rosca

Modo de preparo

1. Corte a berinjela em tiras finas e deixe de molho em água com sal.
2. Tempere as tiras com azeite, curry, chimichurri, açafrão e pimenta-do-reino a gosto.
3. Empane as tiras passando-as por farinha de trigo, ovo batido e farinha panko ou de rosca.
4. Frite em óleo quente até dourarem, escorra em papel toalha e sirva.

Para mais detalhes, entre no site abaixo:

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve como petisco para 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 30 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Mantenha o óleo em temperatura adequada para evitar queimar o empanado.

Dicas para Variar na Receita

Experimente trocar os temperos por sua combinação favorita.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Utilize menos óleo ou opte por assar ao invés de fritar.

Dúvidas Sobre a Receita

Como cortar a berinjela corretamente?

Corte a berinjela em tiras finas após remover as extremidades.

Qual é o melhor tipo de óleo para fritar?

Óleo de girassol ou canola são boas opções por serem neutros e terem ponto de fumaça alto

Posso substituir a farinha de rosca por outro ingrediente?

Sim, você pode usar farinha panko, que também dá uma textura crocante.

Como evitar que a berinjela fique amarga?

Deixe as tiras de molho em água com sal antes de temperar para remover o amargor.

Posso congelar os palitinhos de berinjela empanada?

Sim, congele após empanar, em camadas separadas por papel manteiga.

Como armazenar os palitinhos para mantê-los crocantes?

Armazene em um recipiente fechado ou saco hermético, fora da geladeira, para manter a crocância.

Benefícios da Receita

A berinjela, principal ingrediente desta receita, é conhecida por ser rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais. Contribui para a saúde digestiva e pode auxiliar na redução do colesterol. Incorporar berinjela empanada à sua dieta proporciona uma opção saborosa e nutritiva para aproveitar todos esses benefícios.