Bolo de Limão: Vegano e Fofinho!

Publicado em 27/6/2024 - 14h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolo de limão vegano é uma deliciosa sobremesa que não necessita de leite ou ovos, sendo ideal para quem segue uma dieta vegana ou possui restrições alimentares.Este bolo é conhecido por sua textura super fofinha e aparência úmida, tornando-o irresistível.

Bolo de Limão: Vegano e Fofinho!

O preparo deste bolo é simples e rápido, utilizando ingredientes fáceis de encontrar.

O resultado é um bolo leve, com um sabor refrescante de limão que agrada a todos.

Ingredientes

• 200 g de farinha
• 120 g de açúcar
• 200 ml de leite vegetal
• 100 ml de suco de limão
• 60 ml de óleo
• Raspas de limão
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 120 g de açúcar de confeiteiro (para a cobertura)
• 3 colheres de sopa de suco de limão (para a cobertura)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
2. Em um recipiente, peneire a farinha e o açúcar e misture.
3. Adicione o leite vegetal, o suco de limão e o óleo, misturando delicadamente até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente as raspas de limão, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, misturando suavemente.
5. Despeje a massa em uma forma untada com óleo e farinha.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
7. Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão até obter uma consistência de glacê.
8. Espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize com raspas de limão.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 60 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de peneirar a farinha para obter uma massa mais leve.
• Misture delicadamente os ingredientes secos e líquidos para evitar que a massa perca a leveza.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione sementes de papoula à massa para uma textura diferente.
• Substitua o suco de limão por suco de laranja para uma variação cítrica.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

• Use açúcar mascavo ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
• Substitua parte da farinha por farinha integral para aumentar o teor de fibras.

Dúvidas Sobre a Receita

Quanto tempo devo assar o bolo?

Asse o bolo por 40 minutos em forno preaquecido a 180°C.

Posso usar outro tipo de leite vegetal?

Sim, qualquer leite vegetal pode ser utilizado, como leite de amêndoas, soja ou coco.

Posso substituir o suco de limão por outro suco cítrico?

Sim, suco de laranja ou tangerina também funcionam bem.

Posso fazer a receita sem a cobertura de limão?

Sim, o bolo ainda ficará delicioso sem a cobertura.

Como armazenar o bolo de limão vegano?

Armazene o bolo em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Benefícios da Receita

O limão é um dos principais ingredientes desta receita, trazendo vários benefícios à saúde. Rico em vitamina C, o limão ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a melhorar a saúde da pele. Além disso, possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres no organismo.