Deliciosa Torta Cremosa de Batata com Frango: Perfeita para Qualquer Ocasião

Publicado em 10/7/2024 - 14h00
Por: Stefhany R.

Essa receita é um prato reconfortante, recheado com frango desfiado e envolvido por uma massa cremosa de batata.

Deliciosa Torta Cremosa de Batata com Frango: Perfeita para Qualquer Ocasião

Ideal para um almoço em família ou para surpreender seus convidados!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de batata cozida e amassada
• 3 xícaras de chá de leite
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos grandes
• 2 saquinhos de tempero caldo de galinha
• 1 xícara de chá de maisena
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 4 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
• Sal e cebolinha a gosto
• Temperos a gosto
• 1 pote pequeno de catupiry

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os tomates, ervilha e milho. Refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, cebolinha e outros temperos a gosto. Reserve.
4. No liquidificador, bata a batata cozida, leite, óleo, ovos e tempero caldo de galinha até obter uma mistura homogênea.
5. Transfira a mistura para uma tigela e adicione aos poucos a maisena, farinha de trigo e fermento em pó, misturando até ficar uma massa uniforme.
6. Em uma forma untada, despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango por cima e distribua o catupiry.
7. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Verifique se a batata está bem cozida antes de amassar para a massa.
• Ajuste os temperos do recheio de acordo com seu gosto pessoal.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar azeitonas ou cogumelos ao recheio para uma versão diferente.
• Substitua o frango por carne moída para uma opção alternativa.

Para uma Versão Saudável

• Utilize ingredientes integrais na massa, como farinha de trigo integral.
• Reduza a quantidade de óleo na receita para uma versão mais leve.

Para Vender

• Divida a torta em porções individuais e embale para vender.
• Destaque os ingredientes frescos e caseiros na divulgação.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de cozimento no forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso congelar a torta depois de assada?

Sim, você pode congelar porções individuais da torta para consumo posterior. Certifique-se de embalar bem para manter a qualidade.

Posso substituir o catupiry por outro queijo cremoso?

Sim, você pode usar queijo cremoso de sua preferência, como requeijão cremoso.

Posso fazer a massa sem ovos?

Não recomendamos, pois os ovos ajudam a dar estrutura e maciez à massa.

Qual é o melhor tipo de batata para usar nesta receita?

Prefira batatas mais farinhentas, como a batata asterix, para uma textura mais cremosa na massa.

Como posso ajustar a quantidade de tempero caldo de galinha?

Adicione conforme seu paladar. O tempero caldo de galinha dá um sabor extra ao prato, mas ajuste a quantidade de acordo com sua preferência.