Sopa Confortante: Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros

Sopa Confortante: Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros

Com um preparo simples e rápido, essa sopa é perfeita para quem busca uma refeição saudável e nutritiva sem complicações.


CRÉDITOS: CozinhadaLiOliveira
Sopa Confortante Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros

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Rafa Nery


Vamos aprender a fazer essa deliciosa "Sopa Confortante: Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros"!



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Sopa Confortante: Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros

A Sopa de Macarrão, Carne e Legumes com Toque de Temperos Caseiros combina a maciez da carne com a textura dos legumes e o aconchego do macarrão, criando uma experiência gastronômica irresistível.

É ideal para servir como prato principal, acompanhada de pães ou torradas, sendo uma ótima opção para almoços e jantares.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de banha de porco (ou óleo de sua preferência)
  • 1 cebola média picada
  • 5 dentes de alho picados
  • 500g de carne (miolo de paleta ou músculo)
  • 1 colher de sobremesa rasa de páprica picante
  • 1 colher de sopa de colorau líquido ou em pó
  • 1 litro de água quente
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal (sal do Himalaia ou de sua preferência)
  • 2 xícaras de abobrinha picada
  • 1 xícara de cenoura picada
  • 2 xícaras de mandioquinha picada
  • 2 xícaras de batata inglesa picada
  • 1,35 litros de água fervente
  • 2 xícaras de macarrão (macarrão Padre Nosso ou de sua preferência)
  • 1/2 maço de cebolinha picada
  • 1/2 maço de salsinha picada

Modo de preparo

  1. Na panela, derreta a banha de porco (ou aqueça o óleo).
  2. Adicione a cebola picada e o alho, refogue até dourar.
  3. Acrescente a carne e doure bem, mexendo ocasionalmente.
  4. Adicione a páprica picante e o colorau, misture bem.
  5. Desligue o fogo temporariamente para misturar os temperos.
  6. Adicione 1 litro de água quente e o sal, tampe a panela de pressão.
  7. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos após pegar pressão.
  8. Libere a pressão naturalmente e adicione os legumes picados.
  9. Acrescente 1,35 litros de água fervente, tampe e cozinhe por mais 5 minutos após pegar pressão.
  10. Libere a pressão novamente e adicione o macarrão.
  11. Cozinhe o macarrão sem pressão, mexendo ocasionalmente para não grudar, até ficar al dente.
  12. Finalize com cebolinha e salsinha picadas, misture bem e sirva.

 

Dicas Extras

  • Utilize temperos naturais para um sabor mais autêntico.
  • Ajuste a quantidade de água conforme sua preferência por um caldo mais grosso ou ralo.
  • Experimente diferentes tipos de carne para variar o sabor.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções.

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Tempo de Preparo Total

Cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

  • Substitua o macarrão por arroz ou quinoa para uma versão diferente.
  • Adicione outros legumes como chuchu ou ervilha para enriquecer a sopa.
  • Use caldo de legumes caseiro no lugar da água para um sabor ainda mais intenso.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode usar qualquer carne de sua preferência, como músculo ou acém.

Posso fazer a receita sem panela de pressão?

Pode, mas o tempo de cozimento será maior. Cozinhe a carne e os legumes até ficarem macios.

Posso congelar a sopa?

Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses em recipientes adequados.

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Qual o melhor tipo de macarrão para essa sopa?

O macarrão Padre Nosso é uma boa opção, mas você pode usar qualquer tipo que preferir.

Posso substituir a banha de porco?

Sim, você pode usar óleo vegetal ou azeite.

Benefícios da Receita

A abobrinha é um dos principais ingredientes desta receita. Rica em vitaminas A e C, ela contribui para a saúde dos olhos e do sistema imunológico. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, ajudando na digestão e proporcionando sensação de saciedade.



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