Caldo de Cabotiá com Frango
- 1 abóbora cabotiá média
- 500g de peito de frango
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1,5L de caldo de frango
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha para finalizar
- Comece cortando a abóbora cabotiá ao meio, retirando as sementes e cortando-a em cubos. Reserve.
- Em uma panela grande, adicione o frango cortado em cubos, tempere com sal e pimenta e refogue até dourar. Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, adicione um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a cabotiá e refogue por alguns minutos.
- Adicione o caldo de frango à panela, tampe e deixe cozinhar até que a cabotiá esteja macia. Quando a abóbora estiver cozida, use um mixer para bater tudo até obter um caldo cremoso. Retorne o frango à panela, ajuste o sal e a pimenta, deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Para servir, coloque o caldo em tigelas e finalize com salsinha e cebolinha picadas. Se desejar, adicione um fio de azeite e aproveite seu Caldo de Cabotiá com Frango quentinho!
Olá, sou a Stefhany, e hoje vou compartilhar com vocês uma receita que é uma verdadeira festa para o paladar: O caldo de cabotiá com frango.
Este é um prato substancial, perfeito para aqueles dias frios quando você precisa de algo reconfortante.
Vamos unir a doçura natural da abóbora cabotiá com a robustez do frango em uma receita que promete aquecer seu coração e alimentar seu corpo.
Originário de cozinhas caseiras, o caldo de cabotiá com frango é ideal para jantares em família, reuniões com amigos ou até mesmo uma refeição confortante depois de um dia longo e cansativo.
A textura cremosa e aveludada deste caldo, combinada com a suculência do frango, torna-o irresistivelmente saboroso.
O caldo de cabotiá com frango não apenas agrada ao paladar, mas também beneficia a sua saúde. A cabotiá é uma fonte rica de vitamina A e C, além de ser uma ótima fonte de fibras. Quando combinada com a proteína do frango, temos uma refeição completa e equilibrada.
Tempo de Preparo e Rendimento da Receita
O preparo deste caldo leva cerca de 50 minutos e rende 6 porções.
Dicas para Fazer a Receita com Sucesso
- Escolha da cabotiá: Opte por uma abóbora cabotiá firme e pesada para o seu tamanho. A casca deve ser livre de cortes ou manchas.
- Preparo do frango: Certifique-se de que o frango esteja bem cozido antes de adicionar a abóbora. Isso garante que o frango ficará macio e suculento.
- Consistência do caldo: Se você preferir um caldo mais grosso, adicione menos caldo de frango. Para um caldo mais fino, adicione mais líquido.
- Finalização: Não esqueça da salsinha e cebolinha no final. Elas dão um toque fresco e aromático ao caldo.
Assista essa Receita em Vídeo
Para te ajudar ainda mais no preparo deste delicioso caldo, eu deixei um vídeo detalhado mostrando todo o processo do canal da Lulu na Cozinha. Clique no link abaixo para assistir.
Posso substituir a cabotiá por outro tipo de abóbora na receita?
Sim, você pode substituir a cabotiá por outro tipo de abóbora. No entanto, a cabotiá tem uma textura e sabor únicos que dão a este caldo seu caráter distintivo. Outras abóboras podem alterar o sabor e a textura da receita.
Como posso armazenar o caldo de cabotiá com frango?
Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, certifique-se de colocá-lo em um recipiente hermético.
Para congelar, deixe o caldo esfriar completamente antes de transferir para recipientes seguros para freezer. Pode ser congelado por até 3 meses.
Posso fazer a receita sem frango para uma opção vegetariana?
Sim, você pode fazer esta receita sem o frango para uma opção vegetariana. Recomendo substituir o frango por mais legumes de sua escolha ou por feijão branco para adicionar proteínas.
O que posso servir com o Caldo de Cabotiá com Frango?
Este caldo é bastante substancial por si só, mas pode ser servido com uma salada verde fresca ou pão crocante para um jantar completo.
O que posso usar se não tiver caldo de frango?
Se você não tiver caldo de frango à mão, pode usar caldo de vegetais ou até mesmo água. No entanto, o caldo de frango adiciona uma camada extra de sabor ao caldo.
Benefícios da Cabotiá para a Saúde
A abóbora cabotiá, ingrediente principal deste caldo, é uma fonte fantástica de vitaminas A e C, que são essenciais para a saúde do sistema imunológico.
A vitamina A é crucial para a saúde ocular, enquanto a vitamina C é conhecida por suas propriedades antioxidantes.
Além disso, a cabotiá é uma excelente fonte de fibra dietética. As fibras ajudam a manter o sistema digestivo saudável e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
Portanto, o caldo de cabotiá com frango não é apenas delicioso, mas também uma opção saudável para incluir na sua dieta.
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