Surpresa Cremosa: A Salada de Batata que Vai Encantar Seus Convidados!

Publicado em 13/8/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

É uma salada versátil que pode acompanhar uma variedade de pratos principais, desde carnes grelhadas até peixes assados.

Surpresa Cremosa: A Salada de Batata que Vai Encantar Seus Convidados!

Com batatas firmes, vegetais crocantes e um molho cremoso de maionese e iogurte, essa salada é uma explosão de sabores e texturas.

A adição de azeitonas e temperos como pimenta-do-reino e alho desidratado complementam o prato, tornando-o ainda mais irresistível.

Pronta para experimentar essa delícia? Veja como preparar a Surpresa Cremosa: A Salada de Batata que Vai Encantar Seus Convidados e impressione seus amigos e familiares!

Ingredientes

• 1 kg de batatas, descascadas e cortadas em cubos
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 pimentão amarelo, picado
• 1/2 pimentão verde, picado
• 1/2 pimentão vermelho, picado
• 1 cebola média, picada
• 2 tomates, picados
• 150g de milho
• 200g de rabanete, picado
• 100g de azeitonas, em rodelas
• 200g de pepino em conserva, picado
• 250g de maionese
• 150g de iogurte natural
• 1 colher de sobremesa de alho desidratado
• Pimenta calabresa moída a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água com uma colher de sopa de sal até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra e reserve.
2. Pique todos os vegetais em cubos pequenos e reserve.
3. Em uma tigela grande, misture a maionese, o iogurte natural, o alho desidratado, a pimenta calabresa, a pimenta-do-reino e ajuste o sal a gosto.
4. Adicione as batatas cozidas à tigela de molho e misture bem até que estejam bem cobertas.
5. Acrescente os pimentões, cebola, tomates, milho, rabanete, azeitonas e pepino em conserva à mistura de batata.
6. Misture tudo delicadamente para não quebrar as batatas.
7. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir para que os sabores se integrem.
8. Antes de servir, decore com cheiro verde a gosto.

Dicas Extras

• Para uma salada mais cremosa, adicione um pouco mais de maionese ou iogurte.
• Experimente adicionar um toque de mostarda ao molho para um sabor mais picante.
• Deixe a salada descansar na geladeira de um dia para o outro para intensificar o sabor.

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 3 horas, incluindo o tempo de geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como cenoura ralada, ervilha ou maçã picada, para variar o sabor e a textura. Se preferir uma versão mais leve, substitua a maionese por creme de ricota.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a maionese por outro ingrediente?

Sim, você pode usar creme de ricota ou iogurte grego para uma opção mais leve.

Como saber se as batatas estão no ponto certo?

As batatas devem estar macias ao espetar com um garfo, mas não desmanchando.

Qual o melhor tipo de batata para essa salada?

Batatas do tipo Asterix são ideais, pois mantêm a forma após o cozimento.

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, ela pode ser preparada no dia anterior, pois os sabores se intensificam.

Como armazenar a salada?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até três dias.

Benefícios da Receita

As batatas são ricas em potássio e vitamina C, importantes para a saúde cardiovascular e imunológica. Consumir batatas também fornece energia de forma sustentável devido ao seu teor de carboidratos complexos. Além disso, o uso de iogurte natural na receita aumenta a ingestão de probióticos, auxiliando na saúde digestiva.