Salada de Repolho com Cenoura e Rabanete
O segredo desta salada está no molho, que combina maionese, iogurte, mostarda, mel e azeite, criando um tempero delicioso que realça o sabor dos vegetais.
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A apresentação é atraente, com cores vivas e uma mistura de texturas que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.
Salada de Repolho com Cenoura e Rabanete
Se você está procurando uma salada fácil de preparar, que seja ao mesmo tempo saudável e saborosa, a Salada de Repolho com Cenoura e Rabanete é uma excelente escolha.
Ideal para reuniões familiares, almoços leves ou até mesmo como acompanhamento para um churrasco.
Ingredientes
- 1 repolho pequeno, cortado em tiras finas
- 2 cenouras, raladas
- 4 rabanetes, fatiados
- 1 cebola roxa (opcional, deixada de molho em água)
Modo de Preparo
- Corte o repolho em tiras finas e rale as cenouras.
- Fatie os rabanetes e, se desejar, corte a cebola roxa em fatias finas.
- Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o rabanete e a cebola.
- Em outra tigela, prepare o molho misturando maionese, iogurte, mostarda, mel, azeite e suco de limão.
- Tempere o molho com sal e misture bem.
- Adicione o molho à salada e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
- Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por alguns minutos para intensificar os sabores.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
A receita serve aproximadamente 4 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos.
Dicas para Variar na Receita
Para variar a receita, você pode adicionar outros vegetais crocantes, como pepino ou pimentão, ou substituir o rabanete por maçã verde para um toque de doçura.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a maionese por um outro ingrediente?
Sim, você pode usar maionese vegana ou iogurte grego no lugar da maionese para uma versão mais leve.
O que posso usar no lugar do mel?
Você pode usar xarope de agave ou adoçante natural se preferir uma versão sem mel.
Como armazenar a salada?
A salada deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira e consumida em até 2 dias para garantir a frescura.
Posso fazer a salada com antecedência?
Sim, você pode preparar a salada até 24 horas antes, mas adicione o molho apenas antes de servir para evitar que os vegetais fiquem murchos.
É possível adicionar proteínas à salada?
Sim, você pode adicionar tofu grelhado ou grão-de-bico para aumentar o valor proteico da salada.
Benefícios da Receita
A cenoura, um dos principais ingredientes desta salada, é rica em vitamina A e antioxidantes. O consumo regular de cenoura pode melhorar a saúde ocular, fortalecer o sistema imunológico e promover uma pele saudável. Além disso, as cenouras são baixas em calorias e fornecem fibras, ajudando na digestão e na sensação de saciedade.
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