Salada de Repolho com Cenoura e Rabanete

Publicado em 10/9/2024 - 09h01
Por: Rafa Nery

A apresentação é atraente, com cores vivas e uma mistura de texturas que agrada tanto aos olhos quanto ao paladar.

Salada de Repolho com Cenoura e Rabanete

Se você está procurando uma salada fácil de preparar, que seja ao mesmo tempo saudável e saborosa, a Salada de Repolho com Cenoura e Rabanete é uma excelente escolha.

Ideal para reuniões familiares, almoços leves ou até mesmo como acompanhamento para um churrasco.

Ingredientes

• 1 repolho pequeno, cortado em tiras finas
• 2 cenouras, raladas
• 4 rabanetes, fatiados
• 1 cebola roxa (opcional, deixada de molho em água)

Modo de Preparo

1. Corte o repolho em tiras finas e rale as cenouras.
2. Fatie os rabanetes e, se desejar, corte a cebola roxa em fatias finas.
3. Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o rabanete e a cebola.
4. Em outra tigela, prepare o molho misturando maionese, iogurte, mostarda, mel, azeite e suco de limão.
5. Tempere o molho com sal e misture bem.
6. Adicione o molho à salada e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.
7. Sirva imediatamente ou deixe na geladeira por alguns minutos para intensificar os sabores.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Para variar a receita, você pode adicionar outros vegetais crocantes, como pepino ou pimentão, ou substituir o rabanete por maçã verde para um toque de doçura.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a maionese por um outro ingrediente?

Sim, você pode usar maionese vegana ou iogurte grego no lugar da maionese para uma versão mais leve.

O que posso usar no lugar do mel?

Você pode usar xarope de agave ou adoçante natural se preferir uma versão sem mel.

Como armazenar a salada?

A salada deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira e consumida em até 2 dias para garantir a frescura.

Posso fazer a salada com antecedência?

Sim, você pode preparar a salada até 24 horas antes, mas adicione o molho apenas antes de servir para evitar que os vegetais fiquem murchos.

É possível adicionar proteínas à salada?

Sim, você pode adicionar tofu grelhado ou grão-de-bico para aumentar o valor proteico da salada.

Benefícios da Receita

A cenoura, um dos principais ingredientes desta salada, é rica em vitamina A e antioxidantes. O consumo regular de cenoura pode melhorar a saúde ocular, fortalecer o sistema imunológico e promover uma pele saudável. Além disso, as cenouras são baixas em calorias e fornecem fibras, ajudando na digestão e na sensação de saciedade.