Salada de Maionese com grão de bico
A Salada de Maionese com Grão de Bico é uma receita prática e deliciosa, ideal para quem busca uma opção saudável e cheia de sabor para o dia a dia.
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Leve e versátil, essa salada combina ingredientes frescos com o toque especial do grão de bico, resultando em um prato nutritivo.
Salada de Maionese com grão de bico
Com uma textura cremosa e pedaços macios de grão de bico, essa salada é perfeita para acompanhar carnes grelhadas, churrascos ou até mesmo como prato principal em dias quentes.
É uma ótima alternativa para quem deseja variar as receitas tradicionais de saladas.
Servida gelada, ela pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira, o que a torna prática para reuniões em família, almoços rápidos ou piqueniques.
Além de saborosa, é uma opção que agrada a todos os paladares e pode ser facilmente adaptada.
Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cozido e escorrido
- 2 batatas médias cozidas em cubos
- 1 cenoura média cozida em cubos
- 1/2 xícara de ervilha (fresca ou congelada)
- 1/2 xícara de milho verde cozido
- 1/2 cebola picada em cubos pequenos
- 1/4 de xícara de salsinha fresca picada
- 1/2 xícara de maionese (tradicional ou vegana)
- Sal e pimenta a gosto
- Suco de meio limão (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o grão de bico até que fique macio, mas sem desmanchar, e escorra bem.
- Cozinhe as batatas, a cenoura, a ervilha e o milho até estarem macios e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico com os vegetais cozidos.
- Adicione a cebola picada, a salsinha e tempere com sal, pimenta e suco de limão, se desejar.
- Incorpore a maionese aos poucos, mexendo delicadamente até que todos os ingredientes estejam envolvidos.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
Dicas Extras
- Para um toque extra de sabor, adicione azeitonas picadas ou um fio de azeite de oliva.
- Use maionese caseira ou versões veganas para personalizar a receita.
- Experimente temperar com um pouco de mostarda ou páprica defumada.
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua o grão de bico por lentilhas cozidas para uma variação interessante.
- Acrescente frango desfiado ou atum para transformar a salada em uma refeição mais completa.
Dúvidas Sobre a Receita
Como cozinhar o grão de bico rapidamente?
Utilize a panela de pressão para cozinhar o grão de bico em cerca de 20 minutos após o início da pressão.
Posso usar grão de bico enlatado?
Sim, o grão de bico enlatado é uma alternativa prática, mas lembre-se de escorrer e lavar bem antes de usar.
A receita pode ser feita com antecedência?
Sim, pode ser preparada com até um dia de antecedência e armazenada na geladeira.
Qual maionese usar para a versão vegana?
Use maionese à base de soja, castanhas ou outra de sua preferência vegana.
Como deixar a salada mais cremosa?
Adicione mais maionese ou um pouco de iogurte natural para ajustar a cremosidade.
Benefícios da Receita
O grão de bico é rico em proteínas vegetais, fibras e minerais essenciais, como ferro e magnésio, que contribuem para a saúde do coração e o bom funcionamento do intestino. Seu consumo regular também pode auxiliar na sensação de saciedade e controle de peso.
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