Salada de Macarrão com Abobrinha e Temperos

Publicado em 10/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

Servida fria, a salada pode ser feita com antecedência e conservada na geladeira, facilitando a vida de quem tem uma rotina agitada.

Salada de Macarrão com Abobrinha e Temperos

Além de ser saborosa, essa receita é prática e pode ser adaptada conforme suas preferências.

Experimente a Salada de Macarrão com Abobrinha e Temperos para uma refeição leve que também é nutritiva.

É uma maneira excelente de incorporar mais vegetais em sua dieta e desfrutar de um prato colorido e vibrante.

Ingredientes

• 250 g de macarrão
• 1 abobrinha média cortada em cubinhos
• 1 cebola média picada
• Tomate cereja a gosto
• Azeitona preta a gosto
• Folhas de manjericão a gosto
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Hinomoto (opcional) a gosto
• Pimenta do reino (opcional) a gosto
• Vinagre a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. Em uma bacia, misture a abobrinha, cebola, tomate cereja e azeitona.
3. Adicione as folhas de manjericão e misture bem.
4. Tempere com azeite, sal, hinomoto e pimenta do reino a gosto.
5. Transfira a mistura para uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 190-200°C por 15-20 minutos.
6. Retire do forno e deixe esfriar.
7. Misture o macarrão com a salada, adicione cheiro verde, vinagre e mais azeite a gosto.
8. Sirva a salada fria ou à temperatura ambiente.

Dicas Extras

• Se preferir uma salada mais crocante, adicione os temperos e o azeite após o macarrão ter esfriado.
• Experimente variar os vegetais conforme a estação ou sua preferência.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 45 minutos (incluindo o tempo de forno).

Dicas para Variar na Receita

• Troque a abobrinha por outros vegetais como pimentão ou cenoura.
• Adicione queijo feta ou tofu para uma opção proteica.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar macarrão integral?

Sim, o macarrão integral é uma excelente alternativa para tornar a salada ainda mais nutritiva.

A salada pode ser feita com antecedência?

Sim, a salada pode ser preparada com antecedência e conservada na geladeira por até 3 dias.

Posso substituir a azeitona preta?

Sim, você pode usar azeitona verde ou qualquer outro tipo de azeitona de sua preferência.

Qual o melhor tipo de vinagre para usar?

O vinagre balsâmico ou de maçã são boas opções para adicionar um toque de acidez e sabor.

É possível fazer a salada sem forno?

Sim, você pode preparar a salada sem assar, apenas misturando os ingredientes e deixando-os refrigerar.

Benefícios da Receita

A abobrinha é um dos principais ingredientes desta salada e oferece muitos benefícios à saúde. Rica em fibras e baixa em calorias, a abobrinha ajuda na digestão e contribui para a manutenção de um peso saudável. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, ajudando a fortalecer o sistema imunológico e melhorar a saúde geral.