Salada de Grãos e Sementes

Publicado em 11/7/2024 - 14h00
Por: Brenna Manu Soares

Repleta de ingredientes como grão de bico, lentilha, e uma variedade de sementes e temperos frescos, essa salada não só sacia, mas também proporciona uma explosão de cores e texturas que a tornam visualmente apetitosa.

Salada de Grãos e Sementes

Ideal para ser servida como acompanhamento ou prato principal, é uma escolha versátil para refeições leves e saudáveis.

Ingredientes

• 1 xícara de grão de bico cozido
• 1 xícara de lentilha cozida
• 1 xícara de tomate cereja ou grape
• 1/2 xícara de uva passas
• 1 colher de sopa de semente de girassol
• 1 colher de sopa de semente de abóbora
• 1 colher de sopa de gergelim branco
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 1 colher de sopa de hortelã picada
• 1/2 xícara de amendoim cru
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Suco de 1 limão
• Vinagre de maçã, a gosto
• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Combine o grão de bico, lentilha e tomate em uma tigela grande.
2. Adicione as uvas passas, sementes de girassol, abóbora e gergelim.
3. Misture o manjericão, hortelã e amendoim à mistura.
4. Tempere com cominho em pó, suco de limão, vinagre de maçã, azeite e sal.
5. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
6. Leve à geladeira para resfriar antes de servir.

Para mais detalhes, assista ao vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 20 minutos.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Mantenha os ingredientes frescos para melhor sabor e textura.

Dicas para Variar na Receita

Experimente substituir os tipos de sementes ou adicionar vegetais frescos.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Reduza o sal e o óleo para uma opção ainda mais saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros tipos de grãos?

Sim, você pode substituir por feijão, quinoa ou qualquer grão de sua preferência.

Qual é a melhor maneira de armazenar a salada sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível substituir o limão por outro cítrico?

Sim, você pode usar laranja ou vinagre de vinho.

Como ajustar os temperos para diferentes preferências de sabor?

Ajuste a quantidade de sal, pimenta e vinagre de acordo com seu gosto.

A salada pode ser congelada?

Não é recomendado congelar, pois os vegetais e grãos podem perder textura.

Quais ingredientes podem ser adicionados para mais proteínas?

Adicione tofu, frango desfiado ou ovos cozidos.

Benefícios da Receita

Rica em grão de bico, a salada oferece uma fonte de proteínas vegetais essenciais para uma dieta equilibrada. Além de fornecer saciedade, o grão de bico é conhecido por promover a saúde digestiva e regular os níveis de açúcar no sangue, tornando esta salada não apenas deliciosa, mas também benéfica para o bem-estar geral.