Salada de Abobrinha Crua: Crocante, Saborosa e Super Fácil de Fazer

Publicado em 9/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

O tempero, que leva alho, pimenta e vinagre, traz um toque especial que agrada os mais variados paladares.

Salada de Abobrinha Crua: Crocante, Saborosa e Super Fácil de Fazer

Fácil de fazer, essa salada de abobrinha crua é perfeita para o dia a dia ou para servir em ocasiões especiais.

O sabor suave da abobrinha harmoniza com o tempero picante e o frescor do cheiro-verde, tornando essa receita uma escolha versátil e deliciosa.

Ingredientes

• 4 abobrinhas médias
• 1 dente de alho amassado
• Pimenta dedo-de-moça picada (a gosto)
• 1 cebola média
• Cebolinha picada (a gosto)
• Azeite (a gosto)
• Sal (a gosto)
• Vinagre (a gosto)

Modo de preparo

1. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e depois em fatias finas.
2. Coloque bastante sal nas abobrinhas cortadas para desidratá-las e reserve por 10 a 15 minutos.
3. Enquanto isso, fatie a cebola bem fina e deixe de molho em água fria por 10 a 15 minutos para reduzir a ardência.
4. Após o tempo de descanso, lave bem as abobrinhas para remover o excesso de sal.
5. Escorra bem a água da cebola e reserve.
6. Em uma travessa, misture as abobrinhas e as cebolas escorridas.
7. Adicione o alho amassado, a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha picada e tempere com azeite, sal e vinagre a gosto.
8. Misture bem e sirva.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Serve até 4 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 25 minutos (incluindo o tempo de desidratação).

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar cenoura ralada ou até mesmo outros legumes como pepino ou rabanete, para dar ainda mais crocância e cor à sua salada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a abobrinha por outro legume?

Sim, você pode usar pepino ou cenoura como alternativa para variar a receita.

A salada de abobrinha crua pode ser armazenada na geladeira?

Sim, ela pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 2 dias.

Preciso cozinhar a abobrinha antes de fazer a salada?

Não, o processo de desidratação com sal faz com que a abobrinha fique com uma textura semelhante à de um legume levemente cozido.

É possível usar outro tipo de pimenta?

Sim, você pode substituir a pimenta dedo-de-moça por pimenta-do-reino ou até mesmo pimenta calabresa.

A salada de abobrinha crua é uma boa opção para quem está de dieta?

Sim, essa salada é leve e rica em fibras, sendo uma excelente opção para dietas.

Benefícios da Receita

A abobrinha é um alimento de baixa caloria e rico em fibras, ajudando no bom funcionamento do intestino e promovendo saciedade. Além disso, ela é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e melhora a saúde da pele.