Salada de Abobrinha Crua: Crocante, Saborosa e Super Fácil de Fazer
Essa receita pode ser servida como acompanhamento de pratos principais, como arroz e feijão, ou até mesmo sozinha, sendo uma ótima opção para quem segue dietas leves.
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O tempero, que leva alho, pimenta e vinagre, traz um toque especial que agrada os mais variados paladares.
Salada de Abobrinha Crua: Crocante, Saborosa e Super Fácil de Fazer
Fácil de fazer, essa salada de abobrinha crua é perfeita para o dia a dia ou para servir em ocasiões especiais.
O sabor suave da abobrinha harmoniza com o tempero picante e o frescor do cheiro-verde, tornando essa receita uma escolha versátil e deliciosa.
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias
- 1 dente de alho amassado
- Pimenta dedo-de-moça picada (a gosto)
- 1 cebola média
- Cebolinha picada (a gosto)
- Azeite (a gosto)
- Sal (a gosto)
- Vinagre (a gosto)
Modo de preparo
- Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento, e depois em fatias finas.
- Coloque bastante sal nas abobrinhas cortadas para desidratá-las e reserve por 10 a 15 minutos.
- Enquanto isso, fatie a cebola bem fina e deixe de molho em água fria por 10 a 15 minutos para reduzir a ardência.
- Após o tempo de descanso, lave bem as abobrinhas para remover o excesso de sal.
- Escorra bem a água da cebola e reserve.
- Em uma travessa, misture as abobrinhas e as cebolas escorridas.
- Adicione o alho amassado, a pimenta dedo-de-moça, a cebolinha picada e tempere com azeite, sal e vinagre a gosto.
- Misture bem e sirva.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Serve até 4 pessoas.
Tempo de Preparo Total
Cerca de 25 minutos (incluindo o tempo de desidratação).
Dicas para Variar na Receita
Você pode adicionar cenoura ralada ou até mesmo outros legumes como pepino ou rabanete, para dar ainda mais crocância e cor à sua salada.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a abobrinha por outro legume?
Sim, você pode usar pepino ou cenoura como alternativa para variar a receita.
A salada de abobrinha crua pode ser armazenada na geladeira?
Sim, ela pode ser armazenada em um recipiente fechado por até 2 dias.
Preciso cozinhar a abobrinha antes de fazer a salada?
Não, o processo de desidratação com sal faz com que a abobrinha fique com uma textura semelhante à de um legume levemente cozido.
É possível usar outro tipo de pimenta?
Sim, você pode substituir a pimenta dedo-de-moça por pimenta-do-reino ou até mesmo pimenta calabresa.
A salada de abobrinha crua é uma boa opção para quem está de dieta?
Sim, essa salada é leve e rica em fibras, sendo uma excelente opção para dietas.
Benefícios da Receita
A abobrinha é um alimento de baixa caloria e rico em fibras, ajudando no bom funcionamento do intestino e promovendo saciedade. Além disso, ela é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e melhora a saúde da pele.
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