Aprenda a Fazer Salada de Repolho

Publicado em 20/7/2024 - 12h00
Por: Rafa Nery

O repolho, o ingrediente principal, pode ser combinado com outros vegetais para criar uma salada variada e colorida.

Aprenda a Fazer Salada de Repolho

Com temperos simples, você pode ajustar o sabor conforme seu gosto, tornando essa receita uma excelente opção para qualquer ocasião.

Servida como acompanhamento, a salada de repolho é uma escolha versátil que complementa tanto refeições cotidianas quanto momentos especiais, como churrascos e almoços de fim de semana.

Aprenda a fazer salada de repolho e surpreenda sua família e amigos com essa delícia crocante e refrescante.

Ingredientes

• 1 repolho grande (pode ser verde ou roxo)
• 1 pimentão cortado em tiras finas
• Azeitonas sem caroço a gosto
• 1 chuchu ralado
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate grande sem sementes, picado
• Cheiro verde a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2-3 colheres de sopa de maionese (opcional)
• Suco de 1 limão ou vinagre a gosto
• Azeite a gosto

Modo de Preparo

1. Corte o repolho ao meio e retire o miolo. Fatie-o finamente com uma faca ou um utensílio de cozinha apropriado.
2. Coloque o repolho fatiado em uma tigela grande.
3. Adicione o pimentão cortado em tiras finas, as azeitonas, o chuchu ralado, a cenoura ralada, o tomate picado e o cheiro verde.
4. Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Se desejar, adicione o suco de limão ou vinagre e um fio de azeite. Misture bem.
6. Acrescente a maionese (opcional) e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Sirva a salada de repolho imediatamente ou leve à geladeira até o momento de servir.

Dicas Extras

• Para um repolho ainda mais fino, utilize um fatiador de cozinha, o que facilitará o preparo.
• Se não gostar de maionese, experimente substituir por iogurte natural ou queijo cremoso.
• Adicione outros ingredientes como milho, ervilha ou uvas-passas para variar o sabor e a textura da salada.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Utilize repolho roxo para dar um toque colorido à sua salada.
• Adicione frutas como maçã ou abacaxi para um sabor agridoce.
• Substitua a maionese por um molho à base de iogurte para uma versão mais leve.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso preparar a salada de repolho com antecedência?

Sim, você pode preparar a salada com algumas horas de antecedência e mantê-la na geladeira até a hora de servir. Lembre-se de temperar com sal apenas na hora de servir para evitar que os vegetais liberem muita água.

Qual a melhor forma de cortar o repolho?

O repolho deve ser cortado em tiras finas. Utilize uma faca afiada ou um fatiador de cozinha para facilitar o processo.

Posso usar outros temperos além de sal e pimenta-do-reino?

Sim, você pode adicionar outros temperos como orégano, salsinha ou coentro para dar um sabor extra à salada.

A salada de repolho pode ser servida quente?

Não, a salada de repolho é melhor servida fria ou em temperatura ambiente para manter a crocância dos vegetais.

Como evitar que a salada fique muito ácida?

Evite misturar limão e vinagre ao mesmo tempo. Escolha apenas um dos dois para temperar sua salada.

Benefícios da Receita

O repolho é um ingrediente rico em fibras, vitaminas C e K, além de antioxidantes que ajudam na saúde do sistema imunológico e na digestão. Consumir salada de repolho regularmente pode contribuir para uma dieta equilibrada e saudável.