Torta Salgada Sem Glúten: Recheio de Frango e Farinha de Arroz para um Sabor Incrível
Se você está procurando uma receita deliciosa e livre de glúten, esta torta salgada é a escolha perfeita!
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Feita com farinha de arroz e um recheio saboroso de frango, ela é ideal para quem precisa ou prefere evitar o trigo.
Torta Salgada Sem Glúten: Recheio de Frango e Farinha de Arroz para um Sabor Incrível
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá uma torta salgada que combina sabor e leveza, perfeita para qualquer ocasião.
Ingrediente
Massa:
- Farinha de arroz: 180g (1 xícara e ½)
- Amido de milho: 10g (1 colher de sopa)
- Fermento em pó: 10g (1 colher de sopa)
- Leite: 250 ml (1 xícara de chá)
- Óleo: 125 ml (½ xícara)
- Ovos: 2 inteiros
Recheio:
- Filé de frango cortado em cubinhos: 300g
- Cebola: 100g (1 cebola pequena)
- Tomate: 120g (1 tomate pequeno)
- Milho: 200g (1 lata)
- Requeijão cremoso: 250g
Modo de Preparo
Massa:
- Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
- Adicione a farinha de arroz e o amido de milho e bata por mais 2 minutos.
- Acrescente o fermento, misture com uma colher e reserve.
Recheio e Montagem:
- Refogue a cebola em um pouco de manteiga e óleo. Adicione o frango e frite até dourar.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente o tomate, o milho e cheiro verde a gosto. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
- Em um refratário, coloque metade da massa. Adicione o recheio (já frio), faça uma camada com o requeijão e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de montá-lo na torta para evitar que a massa fique empapada.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, cogumelos ou pimentões, para um sabor ainda mais interessante.
Para uma Versão Saudável
- Use leite desnatado e substitua o requeijão cremoso por um queijo cremoso com menos gordura.
Para Vender
- Se você planeja vender esta torta, faça pequenas porções individuais, como mini tortas, e embale-as bem para garantir frescor e sabor.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso substituir o requeijão cremoso?
Você pode usar creme de ricota ou queijo cottage como alternativa.
A massa pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa e o recheio com antecedência e montar a torta antes de assar.
Posso congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta antes de assar. Asse diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
Posso usar outro tipo de farinha?
Para manter a receita sem glúten, é melhor usar farinha de arroz. Outras farinhas podem alterar a textura da massa.
Qual é a melhor forma de guardar a torta após assar?
Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir para manter a crocância.
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