Torta Salgada Sem Glúten: Recheio de Frango e Farinha de Arroz para um Sabor Incrível

Publicado em 26/7/2024 - 19h00
Por: Stefhany R.

Feita com farinha de arroz e um recheio saboroso de frango, ela é ideal para quem precisa ou prefere evitar o trigo.

Torta Salgada Sem Glúten: Recheio de Frango e Farinha de Arroz para um Sabor Incrível

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá uma torta salgada que combina sabor e leveza, perfeita para qualquer ocasião.

Ingrediente

Massa:

• Farinha de arroz: 180g (1 xícara e ½)
• Amido de milho: 10g (1 colher de sopa)
• Fermento em pó: 10g (1 colher de sopa)
• Leite: 250 ml (1 xícara de chá)
• Óleo: 125 ml (½ xícara)
• Ovos: 2 inteiros

Recheio:

• Filé de frango cortado em cubinhos: 300g
• Cebola: 100g (1 cebola pequena)
• Tomate: 120g (1 tomate pequeno)
• Milho: 200g (1 lata)
• Requeijão cremoso: 250g

Modo de Preparo 

Massa:

• Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo.
• Adicione a farinha de arroz e o amido de milho e bata por mais 2 minutos.
• Acrescente o fermento, misture com uma colher e reserve.

Recheio e Montagem:

• Refogue a cebola em um pouco de manteiga e óleo. Adicione o frango e frite até dourar.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente o tomate, o milho e cheiro verde a gosto. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos. Reserve.
• Em um refratário, coloque metade da massa. Adicione o recheio (já frio), faça uma camada com o requeijão e cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o recheio esteja completamente frio antes de montá-lo na torta para evitar que a massa fique empapada.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, cogumelos ou pimentões, para um sabor ainda mais interessante.

Para uma Versão Saudável

• Use leite desnatado e substitua o requeijão cremoso por um queijo cremoso com menos gordura.

Para Vender

• Se você planeja vender esta torta, faça pequenas porções individuais, como mini tortas, e embale-as bem para garantir frescor e sabor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso substituir o requeijão cremoso?

Você pode usar creme de ricota ou queijo cottage como alternativa.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode preparar a massa e o recheio com antecedência e montar a torta antes de assar.

Posso congelar a torta?

Sim, você pode congelar a torta antes de assar. Asse diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

Posso usar outro tipo de farinha?

Para manter a receita sem glúten, é melhor usar farinha de arroz. Outras farinhas podem alterar a textura da massa.

Qual é a melhor forma de guardar a torta após assar?

Guarde a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir para manter a crocância.