Tapioca no Jantar: Completo, Leve e Delicioso com Poucas Calorias!

Publicado em 14/9/2024 - 13h00
Por: Stefhany R.

Ela combina as especiarias da tapioca com legumes frescos e temperos simples, resultando em um prato nutritivo e fácil de preparar.

Tapioca no Jantar: Completo, Leve e Delicioso com Poucas Calorias!

Além disso, cada porção contém aproximadamente 127 calorias, o que faz dessa receita uma ótima opção para quem está cuidando da dieta.

Ingredientes

• 4 ovos
• 3 colheres de sopa de goma de tapioca (ou polvilho doce ou farinha de aveia)
• Sal, pimenta-do-reino, coentro e salsinha a gosto
• 1/2 talo de alho-poró
• 1/2 cebola
• 1 abobrinha
• 1 cenoura
• 50 ml de água

Modo de preparação

• Bata os ovos em uma tigela e acrescente a goma de tapioca.
• Tempere a mistura com sal, pimenta, coentro e salsinha.
• Pique o alho-poró, uma cebola, uma abobrinha e uma cenoura em pedaços pequenos.
• Adicione os vegetais à mistura de ovos e tapioca.
• Adicione a água e a mexa bem para que todos os ingredientes sejam incorporados.
• Despeje a mistura em uma bandeja untada ou forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.
• Retire do forno e sirva.

Dicas extras

Para um Preparado Perfeito:

• Certifique-se de pré-aquecer o forno para garantir que a receita cozinhe de maneira uniforme.
• Mexa bem uma mistura de tapioca para evitar grumos e garantir uma textura leve.

Para Variar na Receita:

• Você pode substituir a abobrinha ou a cenoura por outros vegetais de sua preferência, como espinafre ou brócolis.
• Adicione um pouco de queijo ralado pode dar um toque extra de sabor à receita.

Para uma Versão Saudável:

• Use farinha de aveia no lugar da tapioca para aumentar o teor de fibras.
• Substitua parte dos ovos por claras, reduzindo a quantidade de gordura.

Para Vender:

• Corte a receita em porções individuais e embale em potes próprios para transporte.
• Ofereça como uma opção de refeição saudável e leve para quem busca um jantar equilibrado.

Rendimento da Receita:

• A receita rende 4 porções, cada uma com aproximadamente 127 calorias.

Tempo de preparação total:

• O tempo total de preparação, incluindo o tempo no forno, é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir a goma de tapioca por polvilho doce ou farinha de aveia, sem comprometer a textura final.

Preciso cozinhar os vegetais antes de mistura?

Não é necessário cozinhar os vegetais com antecedência, pois eles irão amolecer no forno.

Posso congelar essa receita?

Sim, você pode congelar as porções depois de assadas e reaquecê-las no forno ou micro-ondas.

Como saber se está pronto?

O prato estará pronto quando estiver levemente dourado e firme ao toque.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Os ovos são essenciais para a textura dessa receita, mas você pode tentar substituí-los por um substituto de ovos vegano ou uma mistura de linhaça e água.