Sobrou Arroz? Transforme em Torta de Brócolis Sem Glúten!

Publicado em 7/8/2024 - 12h00
Por: Stefhany R.

A receita é ideal para aproveitar aquele arroz que sobrou e preparar um prato saboroso e nutritivo.

Sobrou Arroz? Transforme em Torta de Brócolis Sem Glúten!

A receita é flexível e permite variações, garantindo que cada preparo possa ser único e adaptado às preferências individuais.

Ingredientes

Massa:

• 3 ovos inteiros
• 170g de iogurte natural sem sabor
• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 350g de arroz cozido (ou 2 xícaras de chá)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• Tempero verde a gosto

Recheio:

• 300g de brócolis cozidos por 5 minutos
• 100g de cogumelo
• 30g de tomate picado
• 30g de cebola picada
• 40g de bacon picado
• Temperos a gosto

Modo de Preparo

• Bata todos os ingredientes da massa (exceto o fermento) no liquidificador até obter um creme homogêneo.
• Adicione o fermento e misture com uma colher ou espátula.
• Em uma panela, frite o bacon e a cebola.
• Acrescente o brócolis, cogumelo, tomate e temperos. Refogue e reserve.
• Distribua metade da massa em uma assadeira de 25 cm de diâmetro.
• Adicione o recheio por cima.
• Cubra com o restante da massa.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o arroz esteja bem frio e solto para que a massa fique mais leve e homogênea.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o brócolis por outros vegetais, como espinafre ou couve-flor, e adicione diferentes tipos de queijos para personalizar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Use óleo de coco em vez de óleo comum e substitua o bacon por peito de frango desfiado para uma opção mais saudável.

Para Vender

• Prepare a torta em formas individuais e embale em papel celofane para uma apresentação atraente e prática para venda.

Rendimento da Receita

• A receita rende uma torta de aproximadamente 25 cm de diâmetro, que serve de 6 a 8 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo a preparação dos ingredientes e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual a melhor forma de armazenar a torta?

Armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Pode ser reaquecida no forno ou no micro-ondas antes de servir.

Posso usar arroz integral na receita?

Sim, arroz integral pode ser usado como substituto do arroz branco. Isso adicionará um toque mais nutritivo e fibroso à massa.

A torta pode ser congelada?

Sim, a torta pode ser congelada. Embale bem em papel filme e coloque em um recipiente para congelamento. Descongele na geladeira antes de aquecer.

Qual é a melhor forma de descongelar a torta?

Deixe a torta descongelar na geladeira por algumas horas antes de reaquecer no forno para manter a textura e sabor.

Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o iogurte por creme de leite ou leite de coco para variar a textura e o sabor da massa.