Sem Glúten e Cheio de Sabor: Pãozinho de Tapioca Incrível

Publicado em 1/8/2024 - 17h58
Por: Stefhany R.

Estes pãezinhos são conhecidos por sua textura macia e sabor suave, que combinam perfeitamente com diversos acompanhamentos.

Sem Glúten e Cheio de Sabor: Pãozinho de Tapioca Incrível

Fáceis de fazer e versáteis, esses pãezinhos podem ser adaptados para diversas preferências alimentares, mantendo sempre o seu sabor delicioso.

Ingredientes

• Tapioca granulada: 1,5 xícara de chá (180ml cada)
• Leite: 1,5 xícara de chá (180ml cada)
• Queijo ralado: 3 colheres de sopa
• Ovo inteiro: 2 unidades
• Sal: a gosto

Modo de Preparo

• Em uma vasilha, hidrate a tapioca com o leite por aproximadamente 30 minutos.
• Após a hidratação, misture bem a tapioca para soltá-la e adicione o queijo ralado, os ovos e o sal. Misture até obter uma massa que possa ser moldada.
• Unte uma forma com manteiga e farinha. Molde os pãezinhos e coloque-os na forma.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de hidratar a tapioca completamente para evitar que a massa fique seca.
• Use queijo parmesão de boa qualidade para um sabor mais intenso.

Para Variar na Receita

• Adicione ervas finas ou orégano à massa para um toque de sabor extra.
• Misture um pouco de queijo cheddar ralado para uma variação no sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite desnatado ou leite vegetal para uma versão mais leve.
• Substitua parte do queijo parmesão por queijo cottage para reduzir a gordura.

Para Vender

• Modele os pãezinhos em tamanhos uniformes para um visual mais profissional.
• Embale individualmente em sacos plásticos apropriados para alimentos, garantindo frescor e higiene.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 12 pãezinhos, dependendo do tamanho moldado.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 minutos, incluindo hidratação e assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar tapioca em goma ao invés de granulada?

Não, a tapioca granulada é necessária para a textura correta desta receita.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Adicione um pouco mais de tapioca granulada até atingir a consistência desejada.

Posso congelar os pãezinhos?

Sim, você pode congelar após assar. Espere esfriar, coloque em sacos plásticos próprios para congelamento e congele por até 3 meses.

Posso usar outro tipo de queijo?

Sim, outros queijos como muçarela ou provolone podem ser usados, mas isso pode alterar o sabor e a textura.

O que fazer se os pãezinhos não dourarem?

Verifique a temperatura do forno e assegure-se de que está pré-aquecido corretamente. Pode ser necessário aumentar o tempo de assamento.