Refresque-se no Verão com Esta Sobremesa Sem Lactose, Ovo, Glúten e Açúcar!

Publicado em 31/7/2024 - 22h00
Por: Stefhany R.

Trata-se de um mousse leve feito com creme de coco e creme de laranja, sem lactose, ovos, glúten ou açúcar, ideal para quem busca uma opção de sobremesa deliciosa e nutritiva.

Refresque-se no Verão com Esta Sobremesa Sem Lactose, Ovo, Glúten e Açúcar!

Com a sua combinação de sabores de coco e laranja, ele traz um toque tropical que é tanto refrescante quanto satisfatório.

Ingredientes

Para o Creme de Coco:

• 600 ml de leite de coco
• 55 g de amido de milho
• 3 colheres de sopa de mel

Para o Creme de Laranja:

• 800 ml de suco de laranja (aproximadamente 12 laranjas bahia)
• 65 g de amido de milho
• 3 colheres de sopa de mel

Modo de Preparo

Creme de Coco:

• Em uma panela com o fogo desligado, misture todos os ingredientes.
• Ligue o fogo e mexa constantemente até começar a levantar bolhas e atingir a consistência de pudim.
• Retire do fogo, cubra com filme plástico para evitar a formação de película e reserve.

Creme de Laranja:

• Em uma panela com o fogo desligado, misture todos os ingredientes.
• Ligue o fogo e mexa constantemente até começar a levantar bolhas e atingir a consistência de pudim.

Montagem:

• Unte um bowl com óleo.
• Despeje o creme de coco no fundo e, em seguida, adicione o creme de laranja.
• Cubra com filme plástico e leve à geladeira por preferência de um dia para o outro ou até firmar bem.
• Retire do bowl, decore com coco ralado e sirva gelado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Mexa constantemente enquanto o creme está no fogo para evitar que grude no fundo da panela e garantir uma textura suave.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o mel por outro adoçante natural, como xarope de agave ou néctar de coco, se preferir.

Para uma Versão Saudável

• Use suco de laranja natural e não adicione açúcar adicional para manter a receita o mais saudável possível.

Para Vender

• Porcionar a sobremesa em taças individuais pode torná-la mais atraente para vendas e facilitar o serviço.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho dos bowls ou taças usados.

Tempo de Preparo Total

• O tempo de preparo é cerca de 30 minutos, mais o tempo de resfriamento na geladeira (idealmente de um dia para o outro).

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tipo de leite de coco devo usar?

O leite de coco integral é ideal para obter uma textura cremosa e rica.

Posso usar outro tipo de suco no lugar do suco de laranja?

Sim, você pode usar sucos de outras frutas cítricas, como limão ou tangerina, para variar o sabor.

Quanto tempo deve ficar na geladeira?

O mousse deve ficar na geladeira por pelo menos 4 horas, mas o ideal é deixá-lo de um dia para o outro.

Posso substituir o mel por outro adoçante?

Sim, você pode usar melado ou outro adoçante natural a gosto.

A receita pode ser congelada?

Não é recomendado congelar o mousse, pois isso pode afetar a textura. O ideal é consumir gelado após o resfriamento na geladeira.