Panqueca de Maçã e Aveia: Muita Fruta e Menos Açúcar – Uma Nova Alternativa ao Pão!

Publicado em 2/8/2024 - 12h00
Por: Stefhany R.

Esta receita é prática, rápida e cheia de sabor, ideal para quem deseja uma refeição leve e nutritiva.

Panqueca de Maçã e Aveia: Muita Fruta e Menos Açúcar – Uma Nova Alternativa ao Pão!

São também uma ótima opção para quem procura uma refeição rápida e sem glúten, podendo ser adaptada para diferentes preferências e necessidades alimentares.

Ingredientes

• 1 maçã média ralada (150g)
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa (50g) de açúcar mascavo
• 150g de iogurte natural sem açúcar
• 150g de farinha de aveia
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de fermento para bolo

Modo de Preparação

• Em uma vasilha, misture o ovo, açúcar mascavo e iogurte natural.
• Adicione a farinha de aveia, canela em pó e fermento. Misture bem e, por último, incorpore uma maçã ralada.
• Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga e óleo em fogo baixo. Retire a massa formando pequenas panquecas e fritas até dourar.
• Após fritar, polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional) e regue com mel.

Dicas Extras

Para um Preparado Perfeito

• Use maçãs bem maduras para garantir um sabor mais doce e uma textura mais úmida na panqueca.
• Mantenha o fogo baixo para que as panquecas cozinhem uniformemente sem queima.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar frutas secas, nozes ou sementes à massa para dar um toque extra de sabor e textura.
• Substitua a maçã por outras frutas, como pera ou banana, para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Troque o açúcar mascavo por adoçantes naturais como mel ou xarope de agave.
• Utilize iogurte grego sem açúcar para adicionar mais proteína e tornar a receita ainda mais saudável.

Para Vender

• Embalagens atraentes e porções individuais são ideais para vender como panquecas. Adicione uma etiqueta com a descrição da receita e os benefícios nutricionais.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 6-8 panquecas pequenas, dependendo do tamanho que foram feitas.

Tempo de preparação total

• O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos, incluindo a mistura dos ingredientes e a fritura das panquecas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como faço para a massa ficar mais lisa?

Misture bem os ingredientes até obter uma massa hidratante. Se necessário, adicione um pouco de iogurte para ajustar a consistência.

Posso usar aveia em flocos no lugar da farinha de aveia?

Sim, basta processar a aveia em flocos no liquidificador para obter uma textura semelhante à farinha.

Qual é a melhor forma de conservar as panquecas?

Guarde as panquecas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar em uma frigideira ou no micro-ondas.

Posso congelar as panquecas?

Sim, as panquecas podem ser congeladas. Coloque as camadas de papel manteiga e congele em um saco plástico.

É possível substituir o iogurte por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite ou um substituto não lácteo, como leite de amêndoas, para uma versão sem lactose.