Jantar Fácil e Saudável: Leve, Delicioso e Pronto em Minutos com Poucos Carboidratos!
Se você está procurando uma refeição leve e rápida para o jantar, esta receita de berinjela assada é uma excelente escolha.
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É um prato simples, nutritivo e cheio de sabor, ideal para quem busca uma refeição saudável com baixo teor de carboidratos.
Jantar Fácil e Saudável: Leve, Delicioso e Pronto em Minutos com Poucos Carboidratos!
O preparo é rápido, e você poderá desfrutar de um jantar saudável em poucos minutos.
Ingredientes
- 1 berinjela média crua
- Sal, orégano e páprica a gosto
- 2 dentes de alho
- 1 tomate em fatias
- 1 colher de sobremesa de azeite (ou menos)
- 2 fatias de mussarela light picadas
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Lave e corte a berinjela em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Tempere as rodelas de berinjela com sal, orégano e páprica a gosto.
- Faça pequenos cortes em forma de hashtag nas rodelas de berinjela para ajudar na absorção dos temperos e na cocção.
- Espalhe um pouco de azeite sobre as rodelas de berinjela.
- Coloque as rodelas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou em uma forma antiaderente.
- Pique os dentes de alho e distribua-os sobre as rodelas de berinjela.
- Asse no forno por cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e adicione uma fatia de tomate e um pouco de mussarela light picada sobre cada rodelas.
- Volte ao forno e asse por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que as rodelas de berinjela tenham espessura uniforme para um cozimento homogêneo.
Para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros vegetais como abobrinha ou pimentão para uma versão mais variada do prato.
Para uma Versão Saudável
- Utilize queijo cottage ou ricota no lugar da mussarela light para reduzir ainda mais as calorias e as gorduras.
Para Vender
- Se estiver preparando para venda, apresente o prato em porções individuais e decore com ervas frescas para atrair os clientes.
Rendimento da Receita
- A receita rende 2 porções.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é aproximadamente 30 minutos, incluindo o tempo de assar.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso saber quando a berinjela está completamente assada?
A berinjela estará pronta quando estiver macia e o queijo estiver bem derretido e levemente dourado.
Posso usar outros tipos de queijo na receita?
Sim, você pode usar outros tipos de queijo light ou até mesmo queijo ralado de sua preferência, mas lembre-se de ajustar a quantidade para manter a receita saudável.
A berinjela precisa ser descascada antes de assar?
Não é necessário descascar a berinjela; a casca adiciona nutrientes e ajuda a manter a forma durante o cozimento.
Posso preparar a berinjela com antecedência?
Sim, você pode preparar a berinjela com antecedência e armazená-la na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Esta receita pode ser congelada?
Não é recomendado congelar a berinjela assada, pois ela pode perder a textura crocante. É melhor prepará-la fresca.