Faça em 5 Minutos: Café da Manhã de Batata-Doce e Ovo Sem Leite e Sem Trigo

Publicado em 16/8/2024 - 10h00
Por: Stefhany R.

Com uma combinação simples de batata-doce e ovo, você cria uma espécie de panqueca que fica pronta em apenas 5 minutos.

Faça em 5 Minutos: Café da Manhã de Batata-Doce e Ovo Sem Leite e Sem Trigo

Esta receita é ideal para quem está em busca de uma refeição rápida e sem complicações.

Ingredientes

• 1 ovo
• ½ copo (100ml) de batata-doce cozida
• ½ copo (100ml) de maisena
• 20ml de água
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de fermento

Modo de Preparo

• Prepare a Batata-Doce:

• Cozinhe a batata-doce até ficar bem macia. Depois, amasse-a com um garfo até obter um purê.

• Misture os Ingredientes:

• Em uma tigela, quebre o ovo e bata bem. Adicione o purê de batata-doce, maisena, açúcar, água e fermento. Misture até obter uma massa homogênea.

• Cozinhe na Frigideira:

• Unte uma frigideira com um pouco de manteiga ou óleo. Despeje a massa e cozinhe em fogo baixo, tampando a frigideira. Cozinhe por 5-7 minutos, virando a panqueca na metade do tempo para dourar dos dois lados.

• Sirva:

• Retire a panqueca da frigideira e sirva quente. Pode ser acompanhada de uma bebida quente de sua preferência.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Fogo Baixo: Mantenha o fogo baixo para garantir que a panqueca cozinhe de forma uniforme sem queimar.

Para Variar na Receita

• Adicione Ingredientes: Experimente adicionar especiarias como canela ou noz-moscada, ou ainda pedaços de frutas, para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Reduza o Açúcar: Se preferir uma versão ainda mais saudável, omita o açúcar, já que a batata-doce é naturalmente doce.

Para Vender

• Aparência e Apresentação: Faça pequenas panquecas e sirva com um toque de mel ou frutas frescas para atrair clientes.

Rendimento da Receita

• Quantidade: Esta receita rende uma panqueca de tamanho médio, ideal para uma porção individual.

Tempo de Preparo Total

• Duração: O tempo total de preparo é de aproximadamente 10 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a melhor forma de amassar a batata-doce?

Amasse a batata-doce com um garfo até obter um purê liso. Você também pode usar um processador para facilitar.

Posso usar batata-doce crua?

Não, é importante cozinhar a batata-doce antes de usá-la na receita para obter a textura correta.

A panqueca pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a panqueca e reaquecer no micro-ondas ou na frigideira antes de servir.

Posso substituir a maisena por outro ingrediente?

Sim, você pode usar farinha de arroz ou fécula de batata como substitutos da maisena.

Quanto tempo posso guardar a massa antes de cozinhar?

A massa deve ser cozida imediatamente após o preparo para garantir a melhor textura. Se necessário, guarde na geladeira por até 1 hora antes de cozinhar.