Sobremesa Gelada de Creme e Ganache Irresistível que Todos Querem!
A textura desta sobremesa é incrivelmente cremosa e suave, com uma camada firme de ganache de chocolate por cima que derrete na boca. Sua aparência é atraente, especialmente quando
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Esta receita é uma sobremesa gelada feita com creme de Leite Ninho e ganache de chocolate. É perfeita para qualquer ocasião, servindo como uma deliciosa conclusão para um almoço ou jantar especial.
Sobremesa Gelada de Creme e Ganache Irresistível que Todos Querem!
A textura desta sobremesa é incrivelmente cremosa e suave, com uma camada firme de ganache de chocolate por cima que derrete na boca.
Sua aparência é atraente, especialmente quando decorada com raspas de chocolate e morangos frescos.
Esta sobremesa é servida gelada, proporcionando uma experiência refrescante e indulgente. É ideal para ser feita em casa, utilizando utensílios básicos como um liquidificador e uma panela para banho-maria.
Seguindo este guia simples, você aprenderá a preparar esta sobremesa de forma rápida e prática, impressionando seus convidados com uma sobremesa irresistível.
Ingredientes
- 400g de creme de leite (2 caixinhas de 200g cada)
- 395g de leite condensado (1 caixinha)
- 1 xícara de chá de leite integral (240ml)
- 1,5 xícaras de chá de leite em pó
- 12g de gelatina sem sabor, hidratada conforme as instruções da embalagem
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de creme de leite (1 caixinha)
- Morangos e raspas de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque 400g de creme de leite, 395g de leite condensado, 1 xícara de leite integral e 1,5 xícaras de leite em pó.
- Bata tudo por um minuto até obter uma mistura homogênea.
- Adicione 12g de gelatina hidratada e bata novamente até misturar bem.
- Despeje a mistura em um refratário e leve à geladeira por aproximadamente uma hora até ficar firme.
- Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Misture 200g de creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea.
- Despeje a ganache sobre a camada de creme firme no refratário e nivele com uma espátula.
- Leve à geladeira por mais uma hora.
- Decore com raspas de chocolate e morangos antes de servir.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 8 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de refrigeração.
Dicas Extras para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para uma mistura mais homogênea.
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem para garantir a consistência adequada.
- Para evitar a formação de espuma na mistura, deixe descansar por alguns minutos antes de despejar no refratário.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente usar diferentes tipos de chocolate para a ganache, como chocolate ao leite ou branco.
- Adicione essências ou extratos de sabores, como baunilha ou amêndoas, ao creme para um toque diferente.
- Inclua camadas de frutas frescas entre o creme e a ganache para um sabor extra.
Dicas Para Vender
- Embale a sobremesa em porções individuais atraentes, utilizando potes transparentes para mostrar as camadas.
- Ofereça opções de personalização, como diferentes tipos de cobertura e decorações.
- Destaque a qualidade dos ingredientes e a praticidade da sobremesa em materiais promocionais.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar outro tipo de chocolate para a ganache?
Sim, você pode usar chocolate ao leite, branco ou mesmo uma mistura de diferentes tipos de chocolate para variar o sabor.
Quanto tempo a sobremesa pode ficar na geladeira?
A sobremesa pode ser mantida na geladeira por até 3 dias, desde que esteja bem coberta para evitar que absorva odores.
Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?
A gelatina é essencial para dar firmeza à sobremesa. Substituições podem alterar a textura final, mas você pode experimentar com agar-agar, ajustando as quantidades conforme necessário.
A sobremesa pode ser congelada?
Não é recomendado congelar esta sobremesa, pois a textura pode ser afetada. É melhor mantê-la na geladeira.
Posso usar creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha?
Sim, o creme de leite fresco pode ser usado, mas a consistência pode ser um pouco diferente. Ajuste a quantidade conforme necessário para alcançar a textura desejada.
Esta sobremesa gelada de creme e ganache irresistível é perfeita para impressionar seus convidados e é fácil de preparar. Siga as dicas e variações para adaptar a receita ao seu gosto e aproveite!