Salada de Pepino à Moda Japonesa

Salada de Pepino à Moda Japonesa

Perfeita para quem busca uma opção saudável e rápida, a salada de pepino oferece um equilíbrio entre frescor e tempero.


CRÉDITOS: Familiaesaka
Salada de Pepino à Moda Japonesa

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Rafa Nery


Seu preparo envolve poucos ingredientes e etapas, tornando-a uma escolha prática para qualquer refeição.



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Salada de Pepino à Moda Japonesa

Além disso, a combinação de ingredientes destaca o sabor delicado do pepino, enquanto o alho e o gengibre adicionam profundidade ao prato.

Vamos aprender a fazer essa deliciosa Salada de Pepino à Moda Japonesa!

Ingredientes

  • 2 pepinos japoneses
  • 2 a 3 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sal a gosto
  • Shoyu a gosto

Modo de preparo

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho picado. Frite até que o alho esteja dourado, mas cuidado para não queimar. Reserve o alho e o óleo.
  2. Corte os pepinos japoneses em fatias finas, mantendo a casca para mais sabor e crocância.
  3. Em uma tigela, misture o pepino fatiado com o gengibre ralado.
  4. Tempere com sal e shoyu a gosto.
  5. Adicione o alho frito e o óleo reservado à mistura de pepino.
  6. Misture bem e deixe a salada descansar por cerca de meia hora para que os sabores se intensifiquem.

 

Dicas Extras

  • Use pepinos japoneses para obter uma textura mais crocante e menos indigesta.
  • O alho deve ser bem dourado, mas não queimado, para não amargar a salada.
  • O tempo de descanso é importante para que os sabores se misturem bem.

Rendimento da Receita

Serve 4 pessoas como acompanhamento.

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Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de descanso.

Dicas para Variar na Receita

  • Experimente adicionar gergelim torrado para um toque extra de crocância.
  • Inclua fatias finas de rabanete para uma textura adicional.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de pepino?

Sim, você pode usar pepino comum, mas pepino japonês é preferível por ser menos indigesto e ter menos sementes.

O que fazer se o alho ficar amargo?

Certifique-se de fritar o alho em fogo baixo e não deixar queimar. O alho deve apenas dourar levemente.

Qual é a função do gengibre na receita?

O gengibre adiciona um sabor especial e picante, realçando o sabor do pepino e complementando o alho.

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Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, a salada pode ser preparada com antecedência e conservada na geladeira por até 24 horas.

Como posso ajustar o tempero?

Adicione sal e shoyu gradualmente, ajustando ao seu gosto pessoal para alcançar o equilíbrio desejado.

Benefícios da Receita

O pepino é um ingrediente principal desta salada e oferece vários benefícios à saúde. Ele é rico em água, o que ajuda na hidratação e é excelente para a digestão. Além disso, o pepino contém antioxidantes e vitaminas que contribuem para a saúde da pele e a função imunológica.



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