Salada de Pepino à Moda Japonesa

Publicado em 9/9/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Seu preparo envolve poucos ingredientes e etapas, tornando-a uma escolha prática para qualquer refeição.

Salada de Pepino à Moda Japonesa

Além disso, a combinação de ingredientes destaca o sabor delicado do pepino, enquanto o alho e o gengibre adicionam profundidade ao prato.

Vamos aprender a fazer essa deliciosa Salada de Pepino à Moda Japonesa!

Ingredientes

• 2 pepinos japoneses
• 2 a 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• Sal a gosto
• Shoyu a gosto

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione o alho picado. Frite até que o alho esteja dourado, mas cuidado para não queimar. Reserve o alho e o óleo.
2. Corte os pepinos japoneses em fatias finas, mantendo a casca para mais sabor e crocância.
3. Em uma tigela, misture o pepino fatiado com o gengibre ralado.
4. Tempere com sal e shoyu a gosto.
5. Adicione o alho frito e o óleo reservado à mistura de pepino.
6. Misture bem e deixe a salada descansar por cerca de meia hora para que os sabores se intensifiquem.

Dicas Extras

• Use pepinos japoneses para obter uma textura mais crocante e menos indigesta.
• O alho deve ser bem dourado, mas não queimado, para não amargar a salada.
• O tempo de descanso é importante para que os sabores se misturem bem.

Rendimento da Receita

Serve 4 pessoas como acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de descanso.

Dicas para Variar na Receita

• Experimente adicionar gergelim torrado para um toque extra de crocância.
• Inclua fatias finas de rabanete para uma textura adicional.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de pepino?

Sim, você pode usar pepino comum, mas pepino japonês é preferível por ser menos indigesto e ter menos sementes.

O que fazer se o alho ficar amargo?

Certifique-se de fritar o alho em fogo baixo e não deixar queimar. O alho deve apenas dourar levemente.

Qual é a função do gengibre na receita?

O gengibre adiciona um sabor especial e picante, realçando o sabor do pepino e complementando o alho.

Posso preparar a salada com antecedência?

Sim, a salada pode ser preparada com antecedência e conservada na geladeira por até 24 horas.

Como posso ajustar o tempero?

Adicione sal e shoyu gradualmente, ajustando ao seu gosto pessoal para alcançar o equilíbrio desejado.

Benefícios da Receita

O pepino é um ingrediente principal desta salada e oferece vários benefícios à saúde. Ele é rico em água, o que ajuda na hidratação e é excelente para a digestão. Além disso, o pepino contém antioxidantes e vitaminas que contribuem para a saúde da pele e a função imunológica.