Malassada Nordestina: Simples de Fazer, Deliciosa de Comer

Publicado em 6/7/2024 - 22h00
Por: Stefhany R.

Ideal para um lanche rápido ou até mesmo como acompanhamento em refeições, a malassada pode ser servida quente, logo após ser preparada, garantindo uma experiência culinária deliciosa.

Malassada Nordestina: Simples de Fazer, Deliciosa de Comer

Por fim, a malassada pode ser personalizada com diferentes temperos e ingredientes, permitindo criar variações que atendam aos mais diversos paladares. Vamos à receita!

Ingredientes

• 2 ovos
• 1 cenoura ralada
• 3 colheres de sopa de farinha de mandioca
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• 1/2 tomate picado
• Cebola de cabeça a gosto
• Pimentão a gosto
• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
2. Adicione o sal e bata novamente.
3. Acrescente a cenoura ralada e misture bem.
4. Adicione a cebola, pimentão, tomate, salsinha e cebolinha, misturando todos os ingredientes.
5. Acrescente a farinha de mandioca e mexa até ficar bem incorporado.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira.
7. Despeje a mistura na frigideira e espalhe uniformemente.
8. Deixe fritar até dourar, vire para cozinhar o outro lado se necessário.
9. Retire do fogo e sirva quente.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Certifique-se de bater bem os ovos para obter uma textura leve e uniforme.
• Use uma frigideira antiaderente para facilitar na hora de virar a malassada.

Para Variar na Receita:

• Adicione queijo ralado para uma versão mais rica e saborosa.
• Experimente incluir outros vegetais, como abobrinha ou espinafre.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua o óleo por azeite de oliva.
• Use farinha de aveia no lugar da farinha de mandioca para aumentar o teor de fibras.

Para Vender:

• Corte a malassada em porções individuais e embale adequadamente.
• Ofereça diferentes sabores, como malassada com queijo ou com legumes variados.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 2 porções generosas.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo é de cerca de 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros tipos de farinha?

Sim, você pode substituir a farinha de mandioca por farinha de aveia ou farinha de trigo.

A malassada pode ser congelada?

Sim, você pode congelar a malassada já pronta e reaquecê-la na frigideira ou no forno.

Posso fazer a receita sem ovos?

A substituição dos ovos pode ser complicada, mas você pode experimentar usar um substituto de ovo à base de plantas.

Qual o melhor tipo de óleo para fritar?

O óleo de coco ou azeite de oliva são boas opções para uma versão mais saudável.

Posso adicionar carne na receita?

Sim, você pode adicionar frango desfiado ou carne moída para uma versão mais proteica.