Geleia de Banana em 20 Minutos: Prático e Delicioso

Publicado em 26/6/2024 - 09h00
Por: Stefhany R.

A geleia tem uma textura suave, com pedaços de banana que adicionam um toque especial à sua consistência.

Geleia de Banana em 20 Minutos: Prático e Delicioso

É perfeita para ser servida como acompanhamento de pães, torradas, bolos ou até mesmo como recheio de tortas e doces.

Ingredientes

• Banana madura
• Açúcar (demerara, cristal, refinado, mascavo, etc.)

Modo de Preparo

1. Amasse bem as bananas maduras com um garfo até obter uma consistência uniforme.
2. Em uma panela, adicione uma quantidade equivalente de açúcar ao volume de bananas amassadas.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que a geleia queime, até o açúcar derreter completamente e a mistura adquirir uma textura de geleia.
4. Continue cozinhando até atingir a consistência desejada: mais líquida para uma geleia mais suave ou mais espessa para uma geleia mais encorpada.
5. Deixe esfriar e transfira para potes esterilizados. Armazene na geladeira.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize bananas bem maduras ou até mesmo aquelas que estão começando a ficar pretas para intensificar o sabor da geleia.
• Mexa a geleia constantemente durante o cozimento em fogo baixo para garantir que o açúcar derreta uniformemente.

Para Variar na Receita

• Adicione especiarias como canela, cravo ou uma pitada de noz-moscada para um sabor mais aromático.
• Experimente substituir parte do açúcar por mel para uma versão de geleia mais natural e com um toque diferente.

Para uma Versão Saudável

• Reduza a quantidade de açúcar ou opte por adoçantes naturais como stevia ou xilitol para uma geleia menos calórica.
• Evite o uso de açúcares refinados, dando preferência ao açúcar mascavo ou demerara.

Para Vender

• Armazene a geleia em potes bonitos e bem etiquetados para vender em feiras ou para amigos e familiares.
• Ofereça amostras para que as pessoas possam experimentar antes de comprar.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente um pote médio de geleia, suficiente para cerca de 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de aproximadamente 20 minutos, ideal para quem busca uma opção rápida e deliciosa.

Dúvidas Sobre a Receita

Como escolher as bananas ideais para a geleia?

Escolha bananas maduras com casca amarela escura ou até mesmo começando a apresentar manchas escuras.

Posso congelar a geleia de banana?

Sim, a geleia de banana pode ser congelada em recipientes adequados por até 3 meses.

Como saber o ponto certo da geleia?

O ponto certo é alcançado quando a mistura adquire uma consistência viscosa e começa a desgrudar facilmente do fundo da panela.

Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado?

Sim, você pode usar açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado na sua geleia.

Quantas calorias tem em uma porção de geleia de banana?

Isso pode variar conforme a quantidade de açúcar utilizada, mas em média, uma porção de geleia de banana contém cerca de 50 calorias.