Aprenda Como Fazer o Recheio de Chocolate Para Bolos e Doces Super Cremoso

Aprenda Como Fazer o Recheio de Chocolate Para Bolos e Doces Super Cremoso

Neste tutorial, você aprenderá a preparar um recheio de chocolate cremoso e delicioso, perfeito para bolos e doces.


CRÉDITOS: LetíciaSweetCake
Aprenda Como Fazer o Recheio de Chocolate Para Bolos e Doces Super Cremoso

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Stefhany R.


Ideal para diversas sobremesas, este recheio tem uma textura sedosa e brilhante que adiciona um toque especial a qualquer prato.



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Aprenda Como Fazer o Recheio de Chocolate Para Bolos e Doces Super Cremoso

Seja para rechear bolos festivos, chocotones ou até mesmo pães de mel, este creme é uma opção versátil e saborosa.

Ingredientes

  • 2 caixinhas de leite condensado
  • 3 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 caixinhas de creme de leite (400ml no total)
  • 400 ml de leite integral
  • 300 g de chocolate ao leite
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, dissolva duas caixinhas de leite condensado com três colheres de sopa de cacau em pó e uma colher de sopa de amido de milho.
  2. Adicione duas caixinhas de creme de leite, 400 ml de leite integral e 300 g de chocolate ao leite derretido, juntamente com uma colher de sopa de manteiga sem sal.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme engrossar e atingir a consistência desejada.
  4. Desligue o fogo e transfira o recheio para outro recipiente. Cubra com plástico em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.

 

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Peneire o cacau em pó para evitar grumos no creme.
  • Use chocolate ao leite de boa qualidade para um sabor mais rico.

Para Variar na Receita

  • Experimente substituir o chocolate ao leite por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso.
  • Adicione raspas de laranja ou menta para um toque de frescor.

Para uma Versão Saudável

  • Utilize cacau em pó 100% e chocolate amargo com alto teor de cacau para reduzir o teor de açúcar.
  • Opte por leite condensado e creme de leite light para uma versão com menos gordura.

Para Vender

  • Embale o recheio em potes individuais para vender como sobremesa pronta.
  • Ofereça como opção de recheio em bolos sob encomenda.

Rendimento da Receita

  • Esta receita rende aproximadamente 1,640 kg de recheio.

Tempo de preparo total

  • O tempo total de preparo é de cerca de 30 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar o recheio?

O recheio pode ser armazenado na geladeira por até 7 dias ou congelado por um período mais longo.

Posso usar amido de milho em vez de cacau em pó?

O amido de milho é utilizado para espessar o creme, não recomendamos substituí-lo pelo cacau em pó.

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Posso congelar o recheio mesmo com o amido de milho?

Sim, a quantidade de amido de milho é pequena, o que permite o congelamento sem comprometer a textura do recheio.

Qual a validade do recheio em temperatura ambiente?

O recheio pode ser mantido em temperatura ambiente por até 2 dias.

Posso usar este recheio em bolos prontos para venda?

Sim, este recheio é ideal para bolos prontos para venda, adicionando sabor e cremosidade às suas criações.



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