Pudim de Geladeira Super Prático e Gostoso

Publicado em 12/6/2024 - 21h00
Por: Rafa Nery

Com uma textura cremosa e sabor inconfundível, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião.

Pudim de Geladeira Super Prático e Gostoso

Seja como finalização de um almoço em família ou para surpreender os convidados em um jantar especial, o Pudim de Geladeira é uma escolha certeira.

Com ingredientes simples e um método de preparo descomplicado, esta receita se tornará um sucesso em sua cozinha.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• Água
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 400 ml de leite integral
• 1 pacotinho de gelatina sem sabor

Modo de preparo

1. Comece preparando o caramelo: em uma panela, adicione o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.
2. Adicione água com cuidado ao ponto de caramelo e deixe dissolver.
3. Em seguida, prepare o pudim: no liquidificador, coloque o creme de leite, leite condensado, leite integral e a gelatina sem sabor já dissolvida em água.
4. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
5. Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com plástico filme.
6. Leve à geladeira por no mínimo quatro horas ou até firmar.
7. Desenforme e sirva gelado.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo é de cerca de 15 minutos, mais o tempo de resfriamento na geladeira.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar essência de baunilha à mistura do pudim para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Como saber o ponto certo do caramelo?

O ponto certo do caramelo é alcançado quando ele adquire uma coloração dourada e uma consistência líquida, mas espessa o suficiente para cobrir as costas de uma colher. É importante ficar atento para não deixar queimar.

Posso substituir a gelatina sem sabor por algum outro ingrediente?

A gelatina sem sabor é fundamental para dar consistência ao pudim. Substituí-la por outro ingrediente pode alterar a textura final da sobremesa. No entanto, algumas pessoas optam por utilizar agar-agar como substituto vegano.

É necessário untar a forma antes de despejar o pudim?

Não é necessário untar a forma antes de despejar o pudim, pois o caramelo já funciona como uma espécie de “desmoldante”. O importante é garantir que a forma esteja limpa e seca antes de adicionar o pudim.

Por quanto tempo devo deixar o pudim na geladeira?

O pudim deve ser deixado na geladeira por no mínimo quatro horas para firmar. No entanto, deixá-lo de um dia para o outro é ainda melhor, pois garante uma textura mais consistente e sabor ainda mais apurado.

Posso adicionar calda de chocolate por cima do pudim antes de servir?

Sim, você pode adicionar calda de chocolate por cima do pudim antes de servir para dar um toque extra de sabor. A combinação do pudim cremoso com a calda de chocolate é irresistível e certamente agradará aos seus convidados.

Benefícios da Receita

O leite, um dos principais ingredientes do Pudim de Geladeira Super Prático e Gostoso, é uma excelente fonte de cálcio, fundamental para a saúde dos ossos e dentes. Além disso, o cálcio desempenha um papel importante na coagulação sanguínea e na contração muscular, contribuindo para o bom funcionamento do organismo. Incorporar o pudim à dieta pode ser uma maneira deliciosa de garantir a ingestão adequada desse nutriente essencial.