Como Fazer Pudim de Leite Condensado Fácil e Cremoso – Receita Deliciosa

Publicado em 22/11/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Ideal para servir em almoços de família, festas ou até mesmo como um doce para o dia a dia, essa receita vai conquistar todos à mesa.

Como Fazer Pudim de Leite Condensado Fácil e Cremoso – Receita Deliciosa

Neste passo a passo, vamos ensinar como preparar um pudim simples e delicioso, utilizando poucos ingredientes.

Com leite condensado, ovos e leite, você consegue criar uma sobremesa digna de qualquer ocasião.

Vamos ao passo a passo para fazer esse pudim de leite condensado perfeito!

Esta receita é fácil de preparar, perfeita para quem não tem muito tempo, mas quer fazer uma sobremesa de impacto.

Ao final, o pudim terá uma camada dourada e um interior cremoso que vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 copo (da mesma medida da lata) de leite integral
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 150g de açúcar mascavo (ou açúcar orgânico, a gosto)

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos e o amido de milho.
2. Bata a mistura até ficar homogêneo.
3. Em uma panela, derreta o açúcar mascavo em fogo baixo até formar um caramelo liso.
4. Despeje o caramelo em uma forma de silicone, espalhando bem.
5. Adicione a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
7. Coloque a forma em uma bandeja com água (banho-maria) e leve ao forno.
8. Asse por 30-35 minutos, até que o pudim fique firme e a parte superior dourada.
9. Retire do forno e deixe esfriar. Após o resfriamento, leve à geladeira por algumas horas.
10. Desenforme com cuidado e sirva gelado.

Dicas Extras

• Se preferir um sabor mais intenso de caramelo, utilize o açúcar cristal ou branco.
• Para garantir que o pudim fique cremoso, evite bater em alta velocidade no liquidificador.
• Para um toque especial, você pode adicionar essência de baunilha à mistura de pudim.
• Experimente fazer uma receita com leite de coco para uma versão diferente.
• Caso queira um pudim mais firme, aumente um pouco a quantidade de amido de milho.

Rendimento da Receita

Esta receita rende cerca de 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é aproximadamente 1 hora, incluindo o tempo de forno e resfriamento.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar ingredientes extras como coco ralado ou até mesmo chocolate em pedaços à mistura de pudim para dar um sabor diferente. Se preferir, você pode trocar o açúcar mascavo por outros tipos de açúcar, conforme sua preferência de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Como sei se o pudim está pronto?

Quando a parte superior do pudim estiver dourada e a consistência estiver firme ao toque, ele estará pronto. Se necessário, faça o teste do palito para verificar.

Posso fazer o pudim sem o banho-maria?

O banho-maria ajuda a garantir que o pudim fique cremoso. Evite sem ele, pois o pudim pode ficar seco e fazer queimadura.

Posso usar leite desnatado para fazer o pudim?

Sim, você pode usar leite desnatado, mas o pudim ficará com menos gordura, o que pode impactar um pouco a cremosidade.

É possível fazer esse pudim em uma forma maior?

Sim, você pode usar um formato maior, mas o tempo do forno pode variar. Fique atento para não assar demais e ressecar.

Posso substituir o leite condensado por outro tipo de leite?

O leite condensado é essencial para a cremosidade do pudim. Não recomendamos substituições, mas você pode experimentar alternativas, como leite condensado light.

Benefícios da Receita

O leite condensado é um ingrediente chave nesta receita e, embora seja um alimento doce, ele possui uma quantidade significativa de calorias e energia. Com moderação, pode ser uma excelente fonte de energia rápida.