Bolinho de Batata com Queijo

Publicado em 26/7/2024 - 06h00
Por: Brenna Manu Soares

O bolinho de batata com queijo é uma deliciosa receita que combina a suavidade das batatas com o sabor irresistível do queijo derretido.

Bolinho de Batata com Queijo

Com uma textura crocante por fora e macia por dentro, esses bolinhos são fáceis de fazer e agradam a todos os paladares.

Ideal para qualquer ocasião, o bolinho de batata com queijo é versátil e pode ser adaptado conforme o gosto pessoal.

Ingredientes

• 4 batatas médias cozidas e amassadas
• 1 ovo
• 3 ramos de cebolinha picada
• 2 colheres de café de sal
• 2 colheres bem cheias de amido de milho
• Queijo (quantidade suficiente para rechear os bolinhos)
• 2 ovos batidos
• 1 copo de farinha de rosca (ajustar conforme necessário)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Cozinhe e amasse as batatas até formar um purê homogêneo.
2. Adicione o ovo, a cebolinha picada, o sal e o amido de milho ao purê de batatas e misture bem.
3. Deixe a massa esfriar na geladeira por aproximadamente 30 minutos.
4. Modele a massa em pequenas bolas, colocando um pedaço de queijo no centro de cada uma.
5. Passe os bolinhos nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca.
6. Frite os bolinhos em óleo quente até ficarem dourados.
7. Escorra os bolinhos em papel toalha para remover o excesso de óleo.

Para mais detalhes, entre no vídeo abaixo.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 25 bolinhos grandes.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Dicas Extras para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que as batatas estejam bem amassadas e frias antes de adicionar o ovo para evitar que ele cozinhe antes do tempo.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar diferentes tipos de queijo ou temperos para variar o sabor dos bolinhos.

Dicas Extras para uma Versão Saudável

Use queijo light e opte por assar os bolinhos no forno em vez de fritá-los para uma versão mais saudável.

Dúvidas Sobre a Receita

Como devo cozinhar as batatas?

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, para que possam ser facilmente amassadas.

Posso congelar os bolinhos?

Sim, os bolinhos podem ser congelados antes de fritar. Descongele-os completamente antes de fritar.

Que tipo de queijo é melhor usar?

Use queijos que derretem bem, como mussarela, cheddar ou queijo prato.

Como evitar que os bolinhos desmanchem durante a fritura?

Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os bolinhos e não sobrecarregue a panela.

Posso usar batata-doce em vez de batata comum?

Sim, a batata-doce pode ser uma ótima alternativa para uma variação da receita.

Como fazer para os bolinhos ficarem mais crocantes?

Passe os bolinhos na farinha de rosca duas vezes para uma camada extra crocante.

Benefícios da Receita

A batata é rica em carboidratos e fibras, fornecendo energia e auxiliando na digestão. O consumo regular de batata também pode ajudar a regular a pressão arterial devido ao seu alto teor de potássio.