Rosca Natalina Fofinha! Não Pode Faltar no Seu Natal
Se tem algo que não pode faltar na sua mesa de Natal, é uma deliciosa rosca natalina fofinha .
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Essa receita traz uma massa macia, com textura leve e um sabor irresistível, graças às frutas cristalizadas e à essência de panetone.
Rosca Natalina Fofinha! Não Pode Faltar no Seu Natal
A rosca natalina fofinha é uma opção clássica que combina tradição e sabor, deixando uma mesa ainda mais charmosa.
Com sua aparência dourada e recheio generoso de frutas, ela encanta não só pelo gosto, mas também pelo visual.
Além disso, é uma ótima maneira de adicionar um toque especial ao seu Natal, sem complicações.
Prática de preparação, essa rosca é feita com ingredientes simples e acessíveis.
Seja servida inteira ou fatiada, ela vai garantir aquele momento de união à mesa, trazendo o espírito natalino para sua família e convidado.
Ingredientes
- 450g de farinha de trigo
- 7g de fermento biológico seco
- 70g de açúcar (4 colheres de sopa)
- 20g de leite em pó (2 colheres de sopa)
- 50g de margarina (3 colheres de sopa)
- 1 ovo inteiro
- 15ml de óleo
- 200ml de leite matinal
- 1 colher de sopa de essência de panetone ou baunilha
- Raspas de laranja a gosto
- Frutas cristalizadas e passa a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o leite em pó.
- Adicione a margarina, o ovo, o óleo, o leite morno, a essência e as raspas de laranja. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa até ficar lisa e mercúrio. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos, coberta, em uma manhã local.
- Abra a massa com um rolo, espalhe margarina e distribua as frutas cristalizadas e passadas.
- Inscreva-se a massa como um rocambole e corte em pedaços.
- Trance os pedaços e coloque em uma forma redonda untada.
- Deixe descansar por mais 30-40 minutos.
- Pincele gema de ovo misturada com leite e leve a 180°C por 35-40 minutos.
- Ao retirar do forno, pincele margarina para dar brilho e polvilhe açúcar de confeiteiro.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
A receita rende uma rosca grande, ideal para 8 a 10 pessoas.
Tempo de preparação total
O preparo leva cerca de 2 horas, incluindo o tempo de descanso e assamento.
Dicas para Variar na Receita
- Substitua as frutas cristalizadas por gotas de chocolate para uma versão mais doce.
- Adicione nozes ou amêndoas para uma textura crocante.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso substituir o fermento seco pelo fresco?
Sim! Use 21g de fermento fresco para substituir os 7g de fermento seco.
2. Como evitar que a massa fique seca?
Garanta que o leite esteja matinal e não quente, e ajuste a quantidade de farinha de acordo com a umidade.
3. É possível congelar a rosca natalina?
Sim! Após assada e resfriada, congele em fatias por até 3 meses.
4. Preciso usar margarina ou posso substituir por manteiga?
Pode usar manteiga, mantendo a mesma quantidade.
5. Como você sabe que a rosca está pronta?
Ela ficará dourada e emitirá um som oco ao bater na superfície.
Benefícios da Receita
O leite em pó usado na receita não só contribui para uma textura mais macia, como também é rico em cálcio e proteínas, ajudando na saúde óssea e na manutenção muscular. É uma excelente opção para enriquecer suas receitas e torná-las mais nutritivas sem alterar o sabor.
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