Prepare Uma Pizza de Borda Alta Estilo Chicago com Massa Rápida e Deliciosa!
Se você está procurando uma receita prática e saborosa para um almoço ou jantar rápido, a Pizza de Borda Alta Estilo Chicago é a escolha perfeita.
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Esta pizza é conhecida por sua massa espessa e saborosa, que cria uma borda alta e crocante.
Prepare Uma Pizza de Borda Alta Estilo Chicago com Massa Rápida e Deliciosa!
Experimente essa receita fácil e deliciosa e transforme suas refeições!
Ingredientes
Massa:
- 200g de farinha de trigo
- 115 ml de água
- 3g de sal
- 10g de açúcar
- 15 ml de óleo
- 4g de fermento para pão
Recheio:
- 300g de queijo mussarela
- 250g de calabresa
- 100g de molho de tomate
- 70g de azeitonas
- 150g de tomate picado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a água, o fermento e o açúcar. Adicione o óleo e mexa bem.
- Acrescente a farinha e o sal à mistura. Mexa até formar uma massa.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 5-7 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Deixe a massa descansar em um local morno por 30-40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo, formando um círculo que se ajuste ao fundo da forma.
- Coloque a massa na forma untada e ajuste as bordas para formar uma borda alta.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Adicione o queijo mussarela, a calabresa, as azeitonas e o tomate picado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-17 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo gratinado.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Certifique-se de que a água esteja morna para ativar corretamente o fermento.
- Sove bem a massa para garantir uma textura uniforme.
Para Variar na Receita
- Experimente diferentes coberturas, como pepperoni, cogumelos ou pimentões.
Para uma Versão Saudável
- Substitua a farinha branca por farinha integral e use queijo light.
Para Vender
- Prepare porções individuais e embale bem para manter a crocância e o sabor.
Rendimento da Receita
- Esta receita rende uma pizza grande, com aproximadamente 8 pedaços.
Tempo de Preparo Total
- O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa e o tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
A massa precisa de fermentação antes de ser usada?
Não, a massa não precisa de fermentação prévia. Apenas deixe-a descansar para crescer depois de formada.
Posso usar outro tipo de queijo no recheio?
Sim, você pode substituir o queijo mussarela por qualquer outro queijo de sua preferência, como cheddar ou queijo prato.
Como faço para a borda não murchar durante o cozimento?
Certifique-se de que a massa esteja bem esticada e ajuste a borda na forma antes de adicionar o recheio.
É necessário untar a forma antes de colocar a massa?
Não é necessário, mas pode ser útil para garantir que a pizza não grude. Uma leve polvilhada de farinha também ajuda.
Quanto tempo a pizza deve ficar no forno?
A pizza deve assar por aproximadamente 15-17 minutos, mas o tempo pode variar dependendo do forno. Fique de olho para não deixar queimar.
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