Bolinho de Mandioca Fácil e Crocante

Publicado em 23/11/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

Feito com mandioca cozida e temperos simples, tem uma textura crocante por fora e macia por dentro, que conquista qualquer paladar.

Bolinho de Mandioca Fácil e Crocante

Com um sabor marcante e a combinação ideal de ingredientes, o bolinho de mandioca é um prato muito popular no Brasil, especialmente em festas e reuniões familiares.

Ele pode ser servido sozinho ou acompanhado de molhos deliciosos. E o melhor de tudo é que, com essa receita simples, você pode fazer

Se você está procurando uma receita rápida, chinesa e que vai agradar a todos, o bolinho de mandioca é a escolha perfeita.

Vamos aprender como fazer esse lanche fácil e crocante!

Ingredientes

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca até ficar bem macia e depois amassar com um garfo ou passe no espremedor.
2. Em uma tigela, misture a mandioca amassada com o ovo, a farinha de trigo, o queijo ralado (se for usar), o sal e a pimenta-do-reino.
3. Modele a massa em bolinhos pequenos, no formato que preferir.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes.
5. Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Dicas Extras

• Se preferir bolinhos mais cremosos, adicione um pouco de requeijão na mistura.
• Para dar um toque especial, acrescente cheiro-verde ou alho picado à massa.
• -se de que o óleo fique bem quente antes de começar a fritar para garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro.

Rendimento da Receita

Rende cerca de 15 bolinhos, dependendo do tamanho que você quiser.

Tempo de preparação total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Você pode variar a receita incluindo diferentes recheios, como queijo, carne moída, ou até o mesmo frango desfiado. Outra opção é temperar os bolinhos com ervas frescas ou especiarias para dar mais sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Os bolinhos de mandioca podem ser congelados?

Sim, você pode congelar os bolinhos de mandioca antes de fritá-los. Coloque-os em uma bandeja e leve ao freezer. Quando estiver pronto para fritar, basta retirar o congelador e fritar normalmente.

Posso fazer os bolinhos no forno?

Sim, para uma versão mais saudável, você pode assar os bolinhos em vez de fritá-los. Coloque-os em uma assadeira untada e asse a 200°C por cerca de 25 minutos, ou até ficarem dourados.

A mandioca precisa ser cozida de alguma forma antes de fazer uma receita?

Sim, a mandioca precisa ser cozida até ficar bem macia antes de ser amassada para fazer a massa dos bolinhos.

Posso usar mandioca congelada para fazer essa receita?

Sim, a mandioca congelada também pode ser usada. Apenas descongele antes e cozinhe como faria com a mandioca fresca.

Qual é o melhor tipo de óleo para fritar bolinhos de mandioca?

O óleo ideal para fritar é o óleo de milho ou o óleo de girassol, pois eles têm um ponto de fumaça mais alto, o que garante que os bolinhos fiquem crocantes e dourados.

Benefícios da Receita

A mandioca, ingrediente principal do bolinho de mandioca, é uma excelente fonte de carboidratos, fornecendo energia rápida ao corpo. Além disso, ela é rica em fibras, o que contribui para a saúde digestiva e o controle do colesterol. Consumir mandioca de forma balanceada pode ajudar a manter uma alimentação saudável.