Receita do Bolo de Aipim com Coco, Fácil e Delicioso para Festa de São João

Publicado em 9/6/2024 - 10h00
Por: Stefhany R.

O bolo de aipim com coco é uma sobremesa clássica da culinária brasileira, especialmente apreciada durante as festas de São João.

Receita do Bolo de Aipim com Coco, Fácil e Delicioso para Festa de São João

Esta receita de bolo de aipim com coco não só é deliciosa como também prática, perfeita para quem busca uma sobremesa tradicional e reconfortante para celebrar as festividades juninas.

Ingredientes

• 1 kg de aipim ralado
• 200 ml de leite de coco
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 100 g de manteiga derretida
• 1 xícara de coco ralado
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o leite de coco, os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o coco ralado.
3. Adicione o sal e o fermento, misturando bem até obter uma massa homogênea.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em pedaços e servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Use aipim fresco e bem ralado para uma textura mais uniforme.
• Certifique-se de misturar bem todos os ingredientes para que o fermento seja distribuído de maneira homogênea.

Para Variar na Receita

• Adicione pedaços de queijo coalho à massa para um toque especial.
• Experimente incorporar uma colher de sopa de erva-doce para um sabor diferenciado.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário.
• Use leite de coco light e reduza a quantidade de manteiga.

Para Vender

• Corte em porções individuais e embale em papel celofane ou potes plásticos.
• Decore cada pedaço com coco ralado para uma apresentação atraente.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 1 hora, incluindo tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar aipim congelado?

Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente e escorrer o excesso de água antes de usar.

Qual a melhor forma de ralar o aipim?

Use um ralador grosso para uma textura adequada.

Posso substituir o leite de coco por leite comum?

Sim, mas o sabor será menos pronunciado.

Quanto tempo o bolo dura após pronto?

Até 3 dias na geladeira, em recipiente fechado.

Posso adicionar outros ingredientes à massa?

Sim, como pedaços de chocolate ou frutas secas para variar o sabor.