Bolo Pamonha sem Farinha de Trigo e sem Fubá para Sua Festa Junina

Publicado em 8/6/2024 - 09h00
Por: Stefhany R.

O bolo pamonha é uma variação criativa da clássica pamonha, oferecendo uma alternativa sem farinha de trigo e sem fubá.

Bolo Pamonha sem Farinha de Trigo e sem Fubá para Sua Festa Junina

Com uma textura macia e úmida, este bolo preserva o sabor autêntico da pamonha, tornando-se uma opção deliciosa para servir em sua festa junina. Seu aspecto visual é convidativo, com uma cor amarelada característica do milho, e pode ser apreciado como sobremesa ou acompanhamento para o café.

Ingredientes

• 3 espigas de milho verde
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de milho.
2. Retire os grãos de milho das espigas e coloque-os no liquidificador.
3. Adicione os ovos, o leite condensado e a manteiga ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
4. Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
5. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize milho verde fresco para um sabor mais autêntico.
• Verifique a consistência da massa antes de assar, ela deve estar cremosa e homogênea.

Para Variar na Receita:

• Adicione coco ralado à massa para um toque tropical.
• Experimente servir o bolo com uma cobertura de doce de leite ou geleia de sua preferência.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua o leite condensado por leite de coco e adoçante culinário para uma versão mais saudável e menos calórica.
• Utilize manteiga ghee em vez de manteiga comum para reduzir o teor de gordura saturada.

Para Vender:

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em saquinhos transparentes para facilitar a venda em festas juninas.
• Ofereça amostras grátis para atrair clientes e divulgue nas redes sociais e grupos locais.

Rendimento da Receita:

• Este bolo rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso utilizar milho enlatado em vez de milho fresco?

Sim, você pode substituir o milho fresco por milho enlatado, mas o sabor pode não ser tão fresco.

Posso congelar o bolo pamonha?

Sim, você pode congelar o bolo pamonha já assado por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar e aquecer no forno ou no micro-ondas.

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o leite condensado por leite de coco adoçado ou por iogurte natural, ajustando a quantidade de açúcar conforme seu gosto.

Posso adicionar canela à massa?

Sim, você pode adicionar canela à massa para um sabor extra. Experimente e ajuste a quantidade conforme seu gosto.

Posso utilizar uma forma de silicone para assar o bolo?

Sim, você pode utilizar uma forma de silicone para assar o bolo, mas lembre-se de untar mesmo assim para facilitar na hora de desenformar.