Veja Como Fazer Maionese Temperada de Lanchonete

Publicado em 15/6/2024 - 07h00
Por: Rafa Nery

Neste guia, vamos mostrar como preparar essa delícia em sua própria casa.

Veja Como Fazer Maionese Temperada de Lanchonete

.A maionese temperada é uma adição popular a sanduíches, hambúrgueres e petiscos, conhecida por sua textura cremosa e sabor irresistível.

Com esta receita simples, você poderá desfrutar desse acompanhamento em suas refeições favoritas, adicionando um toque especial ao seu cardápio.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 limões
• Meia cebola
• 8 dentes de alho
• 30g de caldo de galinha em pó
• Salsinha (ou orégano, para a segunda opção)
• 2 litros de óleo

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o suco de limão, a cebola picada, o alho e o caldo de galinha em pó.
2. Para a versão com salsinha, acrescente-a agora. Para a versão com orégano, omita a salsinha e adicione o orégano.
3. Com o liquidificador tampado, comece a bater em velocidade baixa e vá adicionando o óleo em fio, em uma corrente fina, até a mistura começar a emulsionar.
4. Continue adicionando o óleo aos poucos, enquanto continua a bater, até obter a consistência desejada.
5. Transfira a maionese para um recipiente e refrigere antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 2 litros de maionese temperada.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 20 minutos.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar outros temperos, como páprica, pimenta do reino ou ervas frescas, para personalizar o sabor da sua maionese temperada.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o óleo por outro ingrediente?

Não é recomendado substituir o óleo, pois ele é essencial para a emulsificação da maionese e para conferir a textura desejada.

É necessário utilizar limão na receita?

Sim, o limão é importante não apenas para o sabor, mas também para ajudar a conservar a maionese e dar uma leve acidez.

A maionese pode ser armazenada por quanto tempo?

A maionese temperada pode ser armazenada na geladeira por até uma semana, desde que seja mantida em um recipiente hermético e higienizado.

Qual a textura ideal da maionese pronta?

A textura ideal é cremosa e firme, sem estar muito líquida nem muito densa. Deve ser fácil de espalhar, mas manter a forma quando colocada em um recipiente.

Posso congelar a maionese temperada?

Não é recomendado congelar a maionese temperada, pois isso pode alterar sua textura e sabor. É melhor consumi-la fresca e armazená-la na geladeira.

Benefícios da Receita

A inclusão de alho na maionese temperada não apenas adiciona um sabor delicioso, mas também traz benefícios à saúde. O alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ajudar na redução da pressão arterial e do colesterol. Incorporar alho na sua dieta, como nesta receita, pode contribuir para uma alimentação mais saudável e saborosa.