Rosquinha Fofinha de Goiabada

Publicado em 1/12/2024 - 11h03
Por: Rafa Nery

Esta receita combina os sabores da massa com o sabor doce e marcante da goiabada, criando uma harmonia perfeita para qualquer momento do dia.

Rosquinha Fofinha de Goiabada

A textura da rosquinha é incrível, bem fofinha, quase derretendo na boca, graças à combinação de leite condensado e margarina.

Além disso, é uma receita super fácil de preparar, perfeita para quem quer fazer e vender, já que é prática e econômica.

Neste passo a passo, você aprenderá como preparar essa delícia de maneira rápida, com dicas extras para garantir o sucesso de sua receita!

Ingredientes

• 200 ml de leite matinal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de margarina
• 4 xícaras (200 ml) de farinha de trigo
• 1 pita de sal
• Goiabada em cubos (a gosto)
• Margarina (para untar)
• 1 gema de ovo (para pincelar)
• Leite condensado (a gosto)
• Coco em flocos (a gosto)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite morno, o açúcar, o fermento biológico seco, o ovo e a margarina. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente até formar uma massa leve e que gruda levemente nas mãos.
3. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que ela fique bem macia. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas a massa deve ser leve e um pouco pegajosa.
4. Deixe a massa descansar por 30 a 40 minutos, até que ela dobre de tamanho.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo e pincele margarina por cima. Adicione os cubos de goiabada e enrole a massa como um rocambole.
6. Corte em pedaços do tamanho que você preferir e coloque em uma forma untada com margarina.
7. Deixe os pedaços de rosquinha descansarem por mais 25 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 180ºC e asse por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem dourados.
9. Após assar, pincele leite condensado sobre as rosquinhas e finalize com coco em flocos.

Dicas Extras

• Use leite morno para ativar o fermento de maneira eficaz.
• Se uma massa mais doce, adicione um pouco mais de açúcar à mistura.
• A goiabada pode ser substituída por outros recheios, como doce de leite ou chocolate, para variações de sabor.
• Ao pincelar leite condensado, use um pincel para espalhar de maneira uniforme e garantir que o coco grude bem.
• Se não tiver margarina, pode usar manteiga, mas ela pode alterar um pouco a textura da massa.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 15 a 20 unidades, dependendo do tamanho que você corta as rosquinhas.

Tempo de preparação total

O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, incluindo o descanso da massa e o tempo de forno.

Dicas para Variar na Receita

Para variar o sabor da rosquinha fofinha de goiabada , você pode trocar a goiabada por outros recheios, como chocolate ou doce de leite. Também é possível adicionar essências de baunilha ou laranja à massa para dar um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outro tipo de fermento além do biológico seco?

Sim, você pode substituir o fermento biológico seco por fermento químico, mas o resultado será diferente, pois o fermento biológico é responsável por deixar a massa mais fofinha.

A massa precisa descansar mesmo?

Sim, o descanso é essencial para que a massa cresça e fique bem fofinha. Isso ajuda a ativar o fermento e garantir uma textura leve.

A goiabada pode ser derivada de outro ingrediente?

Sim, você pode substituir a goiabada por chocolate, doce de leite ou outro recheio de sua preferência.

Posso congelar as rosquinhas depois de assadas?

Sim, as rosquinhas podem ser congeladas depois de assadas. Para descongelar, basta aquecer no forno por alguns minutos.

Qual é a melhor forma de armazenar as rosquinhas?

Guarde as rosquinhas em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Se preferir, você também pode congelá-las por até 1 mês.

Benefícios da Receita

A goiabada, um dos principais ingredientes da rosquinha fofinha de goiabada , é rica em fibras e antioxidantes, o que pode ajudar na digestão e fortalecer o sistema imunológico. Além disso, é uma excelente fonte de vitamina C, que contribui para a saúde da pele e do sistema cardiovascular.