Receita de Bobó de Camarão Simples e Muito Gostoso

Publicado em 15/6/2024 - 10h00
Por: Rafa Nery

Originária da culinária brasileira, o bobó é um prato cremoso e reconfortante, conhecido por sua combinação de sabores tropicais.

Receita de Bobó de Camarão Simples e Muito Gostoso

Este prato é perfeito para servir em diversas ocasiões, seja em um almoço em família ou como destaque em um jantar especial.

A textura aveludada do creme de mandioca misturada com a suculência dos camarões cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares.

Ingredientes

• 500g de macaxeira
• Sal
• 400ml do líquido do cozimento da mandioca
• 200ml de leite de coco
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• 1 cebola grande
• 2 tomates maduros
• 1 pimentão
• 1 dente de alho
• 1 pimenta de cheiro
• 250g de camarão
• Coentro ou cheiro verde a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a mandioca com sal em uma panela de pressão por aproximadamente 15 minutos, até ficar macia.
2. No liquidificador, bata a mandioca cozida com o líquido do cozimento e o leite de coco até obter um creme homogêneo.
3. Em uma panela, aqueça o azeite e o azeite de dendê e refogue a cebola até dourar.
4. Adicione os tomates, o pimentão, o alho e a pimenta de cheiro, refogando por mais alguns minutos.
5. Acrescente os camarões temperados com sal, pimenta e limão, e refogue por cerca de 5 minutos.
6. Adicione o creme de mandioca batido, o coentro ou cheiro verde, e ajuste o sal e a pimenta conforme necessário.
7. Finalize adicionando os camarões cozidos e deixe cozinhar por mais alguns minutos até incorporar os sabores.
8. Sirva o Bobó de Camarão ainda quente e aproveite!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Esta receita rende de 5 a 6 porções generosas, ideal para compartilhar com a família ou amigos.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo deste prato é de aproximadamente 40 minutos, tornando-o uma opção rápida e prática para refeições saborosas.

Dicas para Variar na Receita

Experimente adicionar outros frutos do mar, como lula ou polvo, para uma versão ainda mais diversificada do bobó. Você também pode substituir a mandioca por inhame ou batata doce, criando novas combinações de sabores.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o camarão por outro tipo de proteína?

Sim, você pode substituir o camarão por frango desfiado, carne de porco ou tofu para uma versão vegetariana.

Posso congelar o Bobó de Camarão?

Sim, você pode congelar o bobó em porções individuais em recipientes adequados por até 3 meses.

Qual é a melhor forma de reaquecer o Bobó de Camarão?

Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou aqueça em fogo baixo em uma panela, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.

Posso fazer o creme de mandioca com antecedência?

Sim, você pode preparar o creme de mandioca com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 2 dias antes de utilizar na receita.

É necessário usar a panela de pressão para cozinhar a mandioca?

A panela de pressão acelera o processo de cozimento da mandioca, mas você também pode cozinhá-la em uma panela comum, apenas o tempo de cozimento será maior.

Benefícios da Receita

Este Bobó de Camarão oferece uma combinação de ingredientes saudáveis, como a mandioca e os camarões. A mandioca é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia de forma gradual ao organismo, além de ser rica em fibras, que auxiliam na saúde digestiva. Já os camarões são uma ótima fonte de proteína magra, essencial para a construção e reparação dos tecidos do corpo. Consumir este prato regularmente pode contribuir para uma alimentação equilibrada e nutritiva.