Macarrão Caseiro Rápido e Fácil de Fazer

Publicado em 19/9/2024 - 10h02
Por: Rafa Nery

O resultado é um macarrão de textura macia e suave, que cozinha em apenas alguns minutos.

Macarrão Caseiro Rápido e Fácil de Fazer

Ao servir, ele combina muito bem com molhos frescos, seja para um almoço em família ou um jantar especial.

O macarrão caseiro é versátil, nutritivo e pode ser a estrela de diversas refeições.

E o melhor de tudo: você tem total controle sobre os ingredientes, garantindo um prato fresco, saudável e cheio de sabor.

Ingredientes

• 200 ml de água morna
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• Farinha de trigo (quanto baste)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a água morna, os ovos, o óleo e o sal.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, até que a massa atinja o ponto de desgrudar das mãos.
3. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que ela fique lisa e homogênea.
4. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
5. Enquanto isso, prepare seu molho de preferência.
6. Abra a massa com um rolo até a espessura desejada.
7. Corte a massa em tiras, formando o talharim.
8. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e um fio de óleo por 2 a 4 minutos.
9. Escorra e sirva com o molho preparado.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções generosas de macarrão.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos, contando com o descanso da massa.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à massa para um toque especial. Outra opção é utilizar farinhas alternativas, como farinha integral ou sem glúten.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso congelar o macarrão caseiro?

Sim, você pode congelar a massa crua, enfarinhada e embalada em plástico filme por até 3 meses. Cozinhe direto do congelador quando for usar.

2. Qual a melhor farinha para essa receita?

Farinha de trigo comum funciona bem, mas você pode usar farinha de sêmola para uma textura mais firme.

3. Como saber se a massa está no ponto ideal?

A massa deve estar lisa e elástica após ser sovada, sem grudar nas mãos.

4. Preciso deixar a massa descansando por 20 minutos?

Sim, esse descanso permite que o glúten se desenvolva, facilitando na hora de abrir a massa.

5. Posso fazer essa receita sem ovos?

Pode sim! Substitua os ovos por água, ajustando a quantidade de farinha para dar o ponto na massa.

Benefícios da Receita

O ovo, um dos principais ingredientes desta receita, é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, como vitaminas do complexo B e vitamina D. Consumir ovos regularmente contribui para a saúde muscular e auxilia no bom funcionamento do sistema imunológico.