Galinhada de Domingo: O Conforto Quentinho da Tradição Familiar

Publicado em 20/8/2024 - 12h07
Por: Rafa Nery

A combinação de peito de frango, bacon, calabresa e legumes oferece um prato colorido e nutritivo, perfeito para um almoço de domingo.

Galinhada de Domingo: O Conforto Quentinho da Tradição Familiar

O preparo é feito de maneira prática, com ingredientes que são refogados e misturados para criar uma refeição completa.

Com um toque de tempero verde e outros ingredientes frescos, a galinhada de domingo se torna uma verdadeira experiência culinária.

Ingredientes

• 1 peito de frango em cubos
• 100g de bacon picado
• 100g de calabresa em rodelas
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado (sem sementes)
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de arroz
• 1/2 xícara de milho (opcional)
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de páprica
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de tempero verde (cebolinha e salsinha)

Modo de Preparo

1. Comece refogando o bacon e a calabresa em uma panela com um pouco de óleo até que estejam dourados.
2. Adicione o peito de frango e frite até que esteja bem cozido e dourado.
3. Acrescente a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
4. Misture o tomate picado e a cenoura ralada, refogando por alguns minutos.
5. Adicione a páprica, o extrato de tomate, o milho (se desejar) e ajuste o sal e a pimenta.
6. Incorpore o arroz e mexa bem para que os ingredientes se misturem.
7. Adicione água quente até cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja bem cozido e o caldo tenha engrossado.
8. Finalize com o tempero verde e mexa antes de servir.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

A receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 45 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como pimentões ou abobrinha.
• Se desejar um sabor mais picante, adicione pimenta vermelha ou molho de pimenta.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o frango fique seco?

Para evitar que o frango fique seco, certifique-se de refogá-lo bem até que esteja completamente cozido, mas não deixe cozinhar por muito tempo após adicionar o arroz.

Posso substituir o bacon e a calabresa por outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o bacon e a calabresa por linguiça ou outro tipo de carne defumada de sua preferência.

É possível fazer a galinhada sem arroz?

Sim, você pode preparar a galinhada apenas com os legumes e a carne, servindo-a como um guisado.

Qual é a melhor forma de conservar a galinhada?

A galinhada pode ser conservada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, faça-o em fogo baixo para manter a textura.

Posso congelar a galinhada?

Sim, a galinhada pode ser congelada por até 3 meses. Certifique-se de armazená-la em um recipiente adequado para congelamento.

Benefícios da Receita

A galinhada de domingo utiliza peito de frango, um ingrediente que oferece diversos benefícios para a saúde. O peito de frango é uma excelente fonte de proteína magra, que é fundamental para a construção e manutenção muscular. Além disso, é baixo em gordura, o que o torna uma opção saudável para quem busca uma dieta equilibrada.