Feijoada Completa Fácil e Saborosa

Publicado em 26/9/2024 - 12h04
Por: Rafa Nery

Sua aparência é convidativa, com cores que variam do marrom escuro do feijão ao dourado das carnes, fazendo dela um prato que agrada não apenas ao paladar, mas também aos olhos.

Feijoada Completa Fácil e Saborosa

Vamos aprender a preparar essa feijoada completa e fácil, garantindo um resultado saboroso e autêntico!

Ingredientes

• 500g de rabo de porco
• 500g de pé de porco
• 500g de carne-seca
• 300g de costelinha de porco
• 750g de feijão preto
• 2 linguiças
• 2 folhas de louro
• 2 dentes de alho
• 1/2 cebola média
• Coentro a gosto
• Pimenta dedo-de-moça a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo

1. Lave as carnes e deixe de molho em água por 8 horas, trocando a água regularmente.
2. Cozinhe o rabo e o pé de porco em uma panela de pressão por 20 minutos e as outras carnes por 25 minutos.
3. Enquanto isso, deixe 750g de feijão preto de molho por 20 minutos.
4. Utilize a água do cozimento das carnes para cozinhar o feijão com as folhas de louro.
5. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue o alho e a cebola picados.
6. Adicione as linguiças e refogue por mais um minuto.
7. Misture o feijão cozido com as carnes e deixe ferver por 5 minutos.
8. Finalize com coentro e pimenta a gosto.

Dicas Extras

• Ajuste a quantidade de pimenta conforme o seu gosto.
• Sirva com arroz branco e farofa para um acompanhamento tradicional.

Rendimento da Receita

Serve até 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 2 horas.

Dicas para Variar na Receita

Você pode adicionar legumes como cenoura e batata-doce para enriquecer a feijoada. Outra opção é utilizar diferentes tipos de carne, como frango ou carne bovina, para diversificar o sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar a feijoada?

A feijoada pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a feijoada?

Sim, você pode congelar a feijoada por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.

A feijoada é muito salgada?

A quantidade de sal pode ser ajustada ao seu gosto, já que as carnes geralmente já têm sal.

Qual o melhor acompanhamento para a feijoada?

O acompanhamento tradicional é arroz branco, farofa e couve refogada.

A feijoada é saudável?

Quando feita com ingredientes frescos e em porções adequadas, a feijoada pode ser uma refeição nutritiva.

Benefícios da Receita

O feijão preto, um dos principais ingredientes da “Feijoada Completa Fácil e Saborosa”, é rico em fibras e proteínas, promovendo uma digestão saudável e ajudando na saciedade. Além disso, é uma excelente fonte de ferro, contribuindo para a saúde do sangue e o fortalecimento do sistema imunológico.