Experimente Suflê de Camarão: Uma Receita Deliciosa!
Descubra a receita do suflê de camarão, um prato leve e saboroso que combina batata, camarão e queijo. Ideal para ocasiões especiais, essa receita é fácil de fazer e promete impressionar.
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Experimente o delicioso suflê de camarão! Uma receita fácil e sofisticada que combina batata, camarão e queijo para criar um prato leve e saboroso.
Experimente Suflê de Camarão: Uma Receita Deliciosa!
O suflê de camarão é uma deliciosa e sofisticada opção para quem deseja um prato leve e saboroso.
Esta receita combina a suavidade da batata com o sabor marcante dos camarões frescos, criando uma textura leve e aerada.
Ideal para almoços especiais ou jantares em família, o suflê de camarão é servido quente, com uma cobertura de queijo mussarela que derrete e se torna irresistível.
Ingredientes
- 1 kg de batata inglesa cozida e amassada
- 1 sachê de azeitona sem caroço
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 1 caixa de milho com ervilha
- Sal a gosto
- Coentro a gosto
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 pimentão picado
- 2 colheres de margarina
- 300 g de mussarela ralada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de farinha de trigo (250 ml)
- 1 colher de sopa de fermento
- 3 dentes de alho
- 1/2 cenoura ralada
- Azeite
Modo de Preparo
- Cozinhe e amasse 1 kg de batata inglesa.
- Em uma tigela, misture a batata amassada com 3 gemas, coentro, 1/2 cenoura ralada, 2 colheres de margarina e o sachê de azeitona.
- Adicione 1 caixa de creme de leite e misture bem.
- Aqueça azeite em uma panela e refogue 1/2 cebola picada e 3 dentes de alho picados até dourarem.
- Acrescente 300 g de camarão fresco à panela e cozinhe até ficarem opacos.
- Adicione 1 tomate picado e 1/2 pimentão picado, cozinhando por cerca de 3 minutos.
- Misture 1 caixa de milho com ervilha e cozinhe por mais 1 minuto.
- Transfira a mistura de camarão para a tigela com a batata e incorpore bem.
- Adicione 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento, misturando até a massa ficar homogênea.
- Delicadamente, incorpore as 3 claras em neve à massa.
- Despeje a mistura em uma travessa untada com azeite e cubra com 300 g de mussarela ralada.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 35 minutos ou até o suflê dourar e firmar.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
Certifique-se de que as claras em neve estejam bem firmes antes de incorporá-las à massa para garantir a textura leve e aerada do suflê.
Para Variar na Receita
Substitua o camarão por carne moída, frango, peixe ou linguiça calabresa, conforme sua preferência. Ajuste o tempero de acordo com o ingrediente escolhido.
Para uma Versão Saudável
Utilize margarina light e substitua o creme de leite por iogurte natural para reduzir as calorias. Além disso, opte por queijo mussarela light.
Para Vender
Para apresentar o suflê de camarão em porções individuais, utilize ramequins ou pequenas formas de soufflé. Isso facilita a apresentação e o serviço.
Rendimento da Receita
A receita rende aproximadamente 6 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 50 minutos, incluindo o tempo de forno.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso usar camarão congelado?
Sim, você pode usar camarão congelado. Apenas certifique-se de descongelá-lo e escorrer bem antes de usar.
O que fazer se o suflê não crescer?
Verifique se as claras em neve estão bem batidas e incorporadas delicadamente à massa. Além disso, não abra o forno durante o tempo de cozimento.
Posso preparar o suflê com antecedência?
Sim, você pode preparar a mistura com antecedência e armazená-la na geladeira. Asse apenas quando estiver pronto para servir.
Qual o ponto certo do suflê?
O suflê está pronto quando a superfície estiver dourada e o centro estiver firme. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
Como saber se o suflê está bem assado?
O suflê deve estar dourado por fora e firme ao toque. Se você achar que ele está dourando muito rápido, cubra com papel alumínio para evitar queimar.
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