Deliciosa Abobrinha Recheada ao Forno
Com uma textura suave e um recheio cremoso, a deliciosa abobrinha recheada ao forno é ideal para ser servida como prato principal ou acompanhamento em almoços e jantares.
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A abobrinha, levemente assada, mantém sua firmeza, enquanto o recheio ganha uma cobertura dourada de queijo, tornando o prato irresistível.
Deliciosa Abobrinha Recheada ao Forno
Sirva esta deliciosa abobrinha recheada ao forno em ocasiões especiais ou como uma refeição saudável no dia a dia.
É uma opção prática e rápida, que vai surpreender a todos pela aparência apetitosa e pelo sabor delicado e marcante.
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 1/2 cebola pequena, picada
- 6 tomates cereja, picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde
- 1/2 colher de café de pimenta calabresa
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de ricota
- Queijo mussarela para gratinar
Modo de Preparo
- Corte as extremidades das abobrinhas e retire o miolo, formando uma cavidade para o recheio. Reserve a polpa retirada.
- Pique a polpa das abobrinhas, a cebola e os tomates em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture a polpa das abobrinhas, a cebola, os tomates, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde, pimenta calabresa, ovo e ricota.
- Tempere as cavidades das abobrinhas com sal e pimenta a gosto.
- Preencha as abobrinhas com o recheio preparado.
- Coloque as abobrinhas recheadas em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
- Retire do forno, cubra com queijo mussarela e volte ao forno por mais 15 minutos até gratinar.
Dicas Extras
- Adicione nozes picadas ao recheio para um toque crocante.
- Substitua a ricota por queijo cottage para uma versão ainda mais leve.
- Acrescente ervas frescas, como manjericão ou orégano, para um sabor extra.
Rendimento da Receita
Esta receita rende aproximadamente 4 porções.
Tempo de Preparo Total
O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar outros vegetais picados ao recheio, como cenoura ou pimentão.
- Troque o queijo mussarela por queijo parmesão para uma crosta mais crocante.
- Utilize abobrinhas de diferentes cores para um visual mais colorido.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso congelar a deliciosa abobrinha recheada ao forno?
Sim, você pode congelar a abobrinha recheada depois de assada. Deixe esfriar completamente, embrulhe em papel alumínio ou coloque em um recipiente hermético e congele por até 3 meses.
Posso substituir a ricota por outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir a ricota por queijo cottage ou cream cheese para uma textura diferente.
A deliciosa abobrinha recheada ao forno pode ser feita sem ovo?
Sim, o ovo pode ser omitido, mas ele ajuda a ligar os ingredientes do recheio. Uma alternativa é usar farinha de linhaça como substituto.
Quanto tempo posso deixar a abobrinha na geladeira antes de assar?
Você pode preparar as abobrinhas recheadas e mantê-las na geladeira por até 24 horas antes de assar.
Qual é a melhor forma de aquecer as sobras?
Reaqueça as sobras em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até aquecer completamente.
Benefícios da Receita
A abobrinha é rica em nutrientes e possui baixo teor calórico, tornando-se uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável. Ela é fonte de vitaminas A e C, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico e a manter a saúde da pele e dos olhos. Além disso, a abobrinha é rica em fibras, contribuindo para o bom funcionamento do sistema digestivo e ajudando na sensação de saciedade.